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楼主水乡船歌 2012-07-02 10:37:58 引用
最近这段时间粽子是买的红红火火~可是呢，现在的市场啊~就是这样，什么东西火什么东西就开是出问题了，商家们想出各种可以降低成本的方法，比如近日出现的毒棕，硼砂加大米对于糯米，这种物质可以使粽子更加美味，口感也会有很大的提高而且就跟糯米没有区别但是只要服用超过15g就会导致死亡，这样的新闻不得不让我们毛骨悚然，虽然目前南京还没有实例但这情景还是叫人担心啊~现在正是吃粽子的时候呢~这个怎么办呢？下面小编就给您介绍一下咱们怎样辨别粽子
首先我们要丢弃的就是我们平时一个非常不好的习惯喜欢看外表，在选购粽子时，不少人认为粽叶青翠欲滴的粽子才是新鲜可口的，但是据了解，这些一般都是商家采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。吃“返青粽子”对人体的伤害很大，因为人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。所以我们在选购时，通过颜色来辨别返青粽子是第一步。辨别的第二步则可通过气味。返青粽子煮后粽叶香味不浓，有淡淡硫黄味，煮后水变绿。粽子太鲜亮或为返青的不要购买。
在这里顺便说一句趁热吃粽子才不伤脾胃，虽然他们的搭配是非常合理的，但是我们都知道糯米是不容易消化的，尤其是凉的糯米，会变得非常的生硬，这时就更加不好消化了，加上有些人喜爱吃肉粽，那就更加要吃热乎的粽子了~
首先我们要丢弃的就是我们平时一个非常不好的习惯喜欢看外表，在选购粽子时，不少人认为粽叶青翠欲滴的粽子才是新鲜可口的，但是据了解，这些一般都是商家采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。吃“返青粽子”对人体的伤害很大，因为人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。所以我们在选购时，通过颜色来辨别返青粽子是第一步。辨别的第二步则可通过气味。返青粽子煮后粽叶香味不浓，有淡淡硫黄味，煮后水变绿。粽子太鲜亮或为返青的不要购买。
在这里顺便说一句趁热吃粽子才不伤脾胃，虽然他们的搭配是非常合理的，但是我们都知道糯米是不容易消化的，尤其是凉的糯米，会变得非常的生硬，这时就更加不好消化了，加上有些人喜爱吃肉粽，那就更加要吃热乎的粽子了~
