生活小窍门 

    猪胰为猪的胰脏，也称为猪横俐、连贴。
    [性味]甘，平。
    [归经]入脾、肺经。
    [效用]
    1．滋阴润燥：用于阴液不足所致的消渴、皮肤龟裂。
    2．益肺止咳：用于肺虚所致的久咳、咳血等症。
    [用法和配方]
    1．用法：
    (1)水煮：，将猪胰洗净煮熟，切片食用，亦可与其他药物配伍应用。
    (2)研末服用：将猪胰洗净，焙干后研末服用。
    2．配方：
    (1)猪胰洗净，焙干研末，每次一、二钱，一日三次，温开水送服，或将猪胰煮熟切片，蘸山药末食用。可治消渴证（糖尿病）。
    (2)猪胰一具，玉米须一两，水煎服，每日一剂，十天为一疗程。亦治消渴证。
    (3)猪胰一具，加黄芪六钱，淮山药一两，或加天花粉，葛根各四钱，水煎服用。治疗口渴饮多、尿多，气短、乏力之消渴证。
    
    猪脑
    [性味]甘，寒，有小毒。
    [归经]入肾经。
    [效用]
    1．滋肾补脑：用于肾虚脑髓不足所致的健忘，头晕。
    2．止眩晕、疗头痛：用于脑震荡后遗症引起的健忘、头晕、目眩、头痛等症的治疗。
    [注意和禁忌]
     1．使用时注意猪脑有无变质，宜食用新鲜的猪脑口
    2．本品。因含胆固醇较多，，成人不宜久食多食。若饮酒过多，则不宜食用猪脑，会促使动脉硬化的形成。
    [用法和配方]
    1．用法：将猪脑小血管挑去后，加入配伍药物和开水，蒸熟食用。
    2．配方：
    (1)猪脑加红糖，放碗内，蒸熟食用。治疗肝肾虚头晕。
    (2)猪脑一个，天麻三钱(切片),构杞子五钱，隔水炖食。治疗肝肾虚或脑震荡后遗症。
    (3)猪脑一个，天麻、川芎、自芷各三钱，加水隔水炖熟食用。治疗久病头痛、头晕等症。