家有老人 

    1．玉米粥

     选料：玉米粉150g。

     制作：①将玉米粉放人大碗中，放入少量凉水浸成玉米糊。②锅上火，放入适量水，烧沸后将玉米糊徐徐倒人锅内煮熟，不断用勺搅动，用文火煮成粥即成。

     功效：粥黏稠，玉米味香醇。玉米营养全面、丰富，能降低血清胆固醇，对糖尿病极好。

     2．玉米绿豆粥

     选料：玉米粉150g，绿豆100g。

     制作：①将绿豆去杂洗净。玉米粉加入凉水浸透成糊状。②锅上火，加入水，下人绿豆，用旺火烧开，再用中火煮至豆熟。将玉米糊徐徐倒人烧开的煮绿豆锅内，然后改用文火煮至成粥。

     功效：粥黏稠，味香醇。绿豆补益元气，调和五脏，清热解毒；玉米调中开胃，降脂降糖。此粥可作为肾炎水肿、泻痢、糖尿病等病症的食疗食品。

     3. 小米绿豆粥

     选料：小米75，绿豆25g。

     制作：①小米、绿豆分别过水，筛除小石头等杂质。②锅内加水适量煮沸，然后放入筛过的绿豆，用旺火烧，等煮沸的再换用小火煮。直至绿豆开花煮熟，再加入小米，熬至黏稠，关火，出锅即成。

     功效：粥豆烂米香，黏稠可口。小米、绿豆均适合糖尿病患者食用，此粥应为糖尿病患者的常用食品，对控制病情有益。