生活小窍门 

    将各种各样的贝类煮熟了后，把贝类的肉拿出来，放在之前煮贝类的那个原汤中去洗干净，这样一来，贝类中的杂志就可以彻底去除掉了，而且原本贝类中的鲜香也可以保持住。

    想要将贝类泡发开，先要把干贝上面的老筋剔除掉，将干贝上面的泥沙洗干净，放进一个干净的容器中去，然后加入适量的料酒，生姜片，高汤，放到蒸笼上面去蒸两个小时到三个小时后，展开后是丝状的就说明已经发好了，拿出来后放进原汤里面去浸泡就可以了。

    选择贝类的配料的办法

    在煮贝类的时候，大葱是必不可少的，因为大葱不仅仅能够煎贝类的寒性有效的缓解住，还能够抵抗过敏，对吃完贝类后会出现的过敏性的咳嗽，腹痛等症状也有作用。

    如果你想要用贝类去煮面，首先要把贝类洗干净后煮熟，然后将肉取出来，放进原汤中去洗干净，最后放入面中一起煮就可以了。

    在烹制贝类的时候一定要将贝类煮熟，防止肝炎等疾病的传播

    如果肠胃不舒服，脾胃比较虚寒，患有伤风感冒等疾病就不要去吃螺类和贝类的食物了，因为那类的食物的寒性都是比较大的，食用过后会加重原本的疾病的症状的，对治疗的效果也产生了一定的阻碍。