生活小窍门 

    ◇少淘米或者直接不淘米

    很多的家庭在煮饭之前都是习惯性的去淘米的，而大米中是包含有维生素B类的，并且那种维生素类型是水溶性的，会分布在大米的表面的部位，如果淘米，维生素B类就会随着水一起流失掉，流失率还是比较高的，在百分之二十到百分之六十之间，其实，现在外面卖的很多的大米都是不需要淘洗的，直接放入锅中煮就可以了。

    ◇用开水煮饭营养损失比较少

    用开水去煮饭，可以将自来水中的氯气都去除掉，这样一来，维生素B1就会得以保存，煮出来的粥的口感也很好。

    ◇在煮粥的时候不要往里面加碱

    北方人习惯在煮粥的时候往里面加入少量的碱，因为他们觉得加碱的粥的口感会更好，并且还很粘稠，其实不然，这样做，大米里面的维生素B1就会全都消失了，并且维生素B2和叶酸也会同时被破坏。

    ◇不要经常给宝宝喝咸的粥

    宝宝的年纪比较小，身体内一些功能还没有完全发育好，不能够将盐分很好的处理掉，但是像皮蛋瘦肉粥在熬制的时候都是需要加入盐分的，即使加了很少的盐，但是还是会给宝宝的身体带来一些负担的，并且以后宝宝的口味也会变的比较重。

    与此同时，在煮粥的时候最好也是少放些味精，多吃味精对宝宝来说是有弊无利的。

    ◇多给宝宝吃杂粮粥和豆粥

    可以将大米，小米和大麦，红豆以及绿豆一起放进锅里面煮粥，粥的营养价值会大大的提高的，并且口味也很好。如果在里面再加入一些坚果以及芝麻，营养价值就更好了，并且煮出来的粥还很香甜。