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楼主神秘的知情人士 2012-04-23 16:12:46 引用
1.酿什锦西瓜
【原料】西瓜1个,莲子、葡萄干、金橘饼、百合、糖桂花、樱桃、山楂糕、白菜、白糖、冰糖各适量。
【做法】将西瓜洗净,用长尖刀在瓜蒂处切下一齿状圆盖,掏出瓜瓤,剔去瓜籽。练习泡发后去皮,去心。白果去壳,去心。百合用清水浸泡,洗净后取出,一同放入碗内,上笼蒸熟后取出。将山楂糕、金橘饼切成小丁,放人盆内,加入西瓜瓤、葡萄干、莲子、白果、百合、白糖、冰糖、糖桂花,调拌均匀,制成酿制西瓜的馅心。将调好的馅心装入西瓜内,上面摆上樱桃,加盖,并在西瓜皮上雕刻图案,上笼蒸熟后取出即成。
【功效】健脾开胃,生津止渴,养心安神。适用于慢性胃炎、慢性咽炎、神经官能症等病症。
2.西瓜银耳
【原料】西瓜瓤100克,银耳15克,黄瓜1条,番茄2个,精盐、茶叶各适量。
【做法】将银耳放温水中浸泡,去蒂,洗净。茶叶用开水冲泡,待色、味浓时,放入银耳,加精盐,待银耳发透备用。番茄、黄瓜洗净,用开水烫后,与西瓜瓤均切小碎丁。瓜汁浇于银耳表面,黄瓜丁、番茄丁点缀其间即成。
【功效】养阴生津。适用于慢性气管炎、淋巴结核、肺结核等病症。
【原料】西瓜1个,莲子、葡萄干、金橘饼、百合、糖桂花、樱桃、山楂糕、白菜、白糖、冰糖各适量。
【做法】将西瓜洗净,用长尖刀在瓜蒂处切下一齿状圆盖,掏出瓜瓤,剔去瓜籽。练习泡发后去皮,去心。白果去壳,去心。百合用清水浸泡,洗净后取出,一同放入碗内,上笼蒸熟后取出。将山楂糕、金橘饼切成小丁,放人盆内,加入西瓜瓤、葡萄干、莲子、白果、百合、白糖、冰糖、糖桂花,调拌均匀,制成酿制西瓜的馅心。将调好的馅心装入西瓜内,上面摆上樱桃,加盖,并在西瓜皮上雕刻图案,上笼蒸熟后取出即成。
【功效】健脾开胃,生津止渴,养心安神。适用于慢性胃炎、慢性咽炎、神经官能症等病症。
2.西瓜银耳
【原料】西瓜瓤100克,银耳15克,黄瓜1条,番茄2个,精盐、茶叶各适量。
【做法】将银耳放温水中浸泡,去蒂,洗净。茶叶用开水冲泡,待色、味浓时,放入银耳,加精盐,待银耳发透备用。番茄、黄瓜洗净,用开水烫后,与西瓜瓤均切小碎丁。瓜汁浇于银耳表面,黄瓜丁、番茄丁点缀其间即成。
【功效】养阴生津。适用于慢性气管炎、淋巴结核、肺结核等病症。