辅食俱乐部 

    锅煽丝瓜
     主料：丝瓜300克。
     副料：鸡蛋3个，面粉50克，猪油500克。
     调料：精盐、味精、料酒、葱姜末、香油各适量。
     制作方法：
     (1) 把丝瓜洗净去皮去瓤，切成5厘米长，5毫米见方的条，用味精、精盐、葱姜末拌匀腌一下。再把丝瓜条粘上干面粉待用。鸡蛋磕入碗中，搅匀成糊。
     (2) 炒勺放油，加热至六成热，把粘好面粉的丝瓜条逐条托蛋液放勺中，炸至外酥里嫩，呈金黄色时，倒入漏勺，控出油。另起勺放火上，随即放丝瓜条，边翻勺边撒入味精，调入料酒、香油出勺装盘。
    
     滚龙丝瓜
     主料：嫩丝瓜1000克。
     副料：淀粉10克，鲜汤250克，猪油1000克，鸡油10克。
     调料：精盐、味精、白糖各适量。
     制作方法：
     (1) 把丝瓜刮净外皮，切去两头洗净，切成4厘米长的段，剞成兰花刀形。
     (2) 勺内放油，加热至六成热，放入丝瓜段冲炸一下，控出油。另用勺倒入鲜汤、丝瓜，加盐、味精、糖、滚烧片刻后，将丝瓜捞出，摆入汤盘内。再把汤汁用淀粉拢芡加入鸡油．浇在丝瓜上即成。
    
     菱角丝瓜
     主料：丝瓜500克，熟菱角肉75克。
     副料：淀粉10克，鲜汤100克，猪油750克，鸡油10克。
     调料：精盐、味精、白胡椒粉、绍酒各适量。
     制作方法：
     (1) 把丝瓜刮皮洗净切成5厘米长段，再顺切成两半，菱角肉去红皮洗净待用。
     (2) 勺内放油，加热至六成热，放入丝瓜块冲炸一下，使丝瓜成鲜绿色，控净油待用。
     (3) 另用勺放入鲜汤和绍酒、精盐、味精、白胡椒粉，投入丝瓜菱角肉，烧几分钟后勾芡淋上鸡油，即可出勺装盘。