生活小窍门 

    德尼·帕潘出生在法国，后来定居英国，成为英国科学家。一次，他要翻越阿尔卑斯山，在山上他自己动手煮土豆吃。他煮着煮着，突然发现了一个奇怪的现象。“怎么不一会儿水就开了呢？”他好奇地想，“哇！太奇怪了！水在沸腾，土豆却不熟。这是怎么回事呀？”

     阿尔卑斯山之行，给他留下了深刻的印象。

     后来，德尼·帕潘到了伦敦，成了科学家波义耳的助手，这时他终于明白了阿尔卑斯山之行遭遇到的奇怪现象的原因：在高山上气压低，烧水不到100℃就开了。因此，高山的开水，也许温度只有90℃，山越高，开水的温度越低。土豆煮不熟是正常的。

     “在这种情况下怎样才能把土豆煮熟呢？”德尼·帕潘要弄明白这个问题。于是，他做了一个特殊的锅，锅盖很严，是密封的，用火烧了十几分钟，锅的压力升高了，土豆也煮熟了。1679年，高压锅就这样诞生了。

     你知道高压锅是怎样诞生的吗？

     思维火花

     德尼·帕潘想，高山上煮不熟土豆的关键原因是，高山上的空气稀薄，压力小。那么，只要把锅盖密封，提高压力，不就能把土豆煮熟了吗？按照这个思路，他的实验成功了。敢于提出问题，才能找到解决问题的方法。