生活小窍门 

    西瓜芹菜汁

     【原料】西瓜1个（约1.5千克），芹菜150克。

     【做法】将芹菜洗净，放人冷开水中浸泡片刻，连根、叶、茎切碎，盛入碗中备用。将西瓜洗净，切开后将瓜瓤全部取出，除去瓜籽，与切碎的芹菜一同放人家用果汁机中，快速搅打，取汁即成。

     【功效】清热祛风，除烦降压。适用于高血压病、动脉硬化症、中风等病症。

    

     西瓜皮荷叶茶

     【原料】新鲜西瓜皮250克（或干西瓜皮100克），鲜荷叶30丸。

     【做法】将西瓜皮、荷叶洗净，同入锅，加水适量，煎煮30分钟即成。

     【功效】清热解暑，润泽肌肤，减肥美容。适用于暑热症、单纯性肥胖症、高血压病、高脂血症、脂肪肝等病症。

    

     西瓜皮粥

     【原料】鲜西瓜皮200克，大米100克，白糖30克。

     【做法】将西瓜皮洗净，削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净。锅上火，倒入清水、加入大米、西瓜皮丁，用大火煮沸，再改用小火煮至粥成，调入白糖即成。

     【功效】清热解暑，利尿消肿。适用于中暑、小儿夏季热、消化不良、营养不良性水肿、慢性肾炎等病症。

    

     西瓜酪

     【原料】1个西瓜的瓜皮适量，山楂糕30条，白糖50克，桂花、水淀粉各适量。

     【做法】将锅上火，放水，加白糖、桂花，待烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，倒人碗中，晾凉后置冰箱中待用。将山楂糕切丁。西瓜取皮并削去外皮后切丁。取出冰箱中的白糖碗，放入西瓜皮丁 、山楂糕丁即成。

     【功效】清暑开胃。适用于慢性胃炎、习惯性便秘、痔疮出血等病症

    

     拔丝西瓜

     【原料】红瓤西瓜500克，鸡蛋1个，白糖30克，植物油、面粉、水淀粉各适量。

     【做法】将西瓜洗净，剖开，取瓤，去籽，切成滚刀块，蘸匀面粉，放入盆中。鸡蛋液内加面粉、水淀粉，用筷子搅成稠糊。炒锅上火，放油烧热，将西瓜瓤裹匀鸡蛋面粉糊，投入锅中，炸至红黄 色时，用漏勺捞出控油。原锅留底油上火，加入白糖，烧至溶化起小泡时，放人炸西瓜瓤块，洒入清水，翻炒几下，出锅放入抹好油的盘中即成。

     【功效】清热解毒；除烦止渴。适用于暑热症、咽峡炎、口腔炎、口腔溃疡等病症。