生活小窍门 

    牛奶富含蛋白质，不仅营养价值高，同时也是高级滋补品和天然的家庭治病良药，其功效有以下几种

    1．有效预防心血管疾病，降低血压和胆固醇。钙具有钠利尿作用，高钙饮食有良好的降压作用，每克牛奶中钙的最高含量为1.2毫克，研究证实，喝牛奶后，尿钠排泄量显著增加，血压明显下降。同时牛奶中还含有乳清酸和耐热的低分子化合物，它们均具有抑制人体肝脏合成胆固醇的功能。

    2．保护胃粘膜，治疗消化性溃疡，预防胃癌 牛奶具有中和胃酸的功效，其中磷脂还能在胃粘膜表面形成很薄的保护层，抵抗外来侵袭物对粘膜的损伤，防止胃酸对溃疡面的刺激，促进溃疡面的愈合，有利于受损组织的修复。

    3.提高智力，预防佝偻病。乳糖被人体吸收后，可转化为葡萄糖和半乳糖。半乳糖能促进粘多糖和脑苷的生成，改善大脑功能，提高思维能力，尤其对婴幼儿智力的发育更为重要。并且乳糖还能促进肠道内乳糖菌的生长与繁殖，有利于婴儿对钙及其他矿物质的吸收，有效地预防佝偻病。

    4.健肤美容 滋润皮肤，延缓老化，牛奶中的二氨基苯甲酸吸收人头发毛根末端的毛球内，供给头发生长所需营养，促进新陈代谢，使之乌黑发亮。

    5.催眠作用。牛奶中的色氨酸为人体必需的8种氨基酸之一，有抑制兴奋，促进睡眠的作用。牛奶还能促进胰岛素分泌，增加进入大脑色氨酸的量，使人产生睡意。因此睡前一杯牛奶，可很快进入睡眠状态，并可使人睡得香甜、踏实，尤其适用于中老年。