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楼主如戈 2012-04-01 11:11:15 引用
（1）花椒生姜羊肉汤
对症宝宝：适合于胃寒入里的宝宝，表现为宝宝神疲乏力，四肢冰凉，喜暖即舒，食后痛减。
制作时间：20分钟
原料：生姜15g，羊肉150g，胡椒粉2g，花椒粉5g，食盐适量。
做法：1．羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内濯去血水，捞出晾凉，切成5cm长、2cm宽、1cm厚的条。
2．砂锅内加适量清水，下入羊肉，放生姜，武火烧沸，去浮沫。
3．文火炖1个半小时，至羊肉熟烂，加胡椒粉、花椒粉、食盐调味即成。饮汤食肉。
用法：趁热食用，一日一次。五天为一疗程。建议宝宝食用一个疗程为宜。
功效介绍：花椒、胡椒甘辛微苦温，入肝、心、脾经，具补血活血、润肠通便之功。生姜辛温，为温中散寒之佳品。“羊肉补中益气，性甘，大热。”（《本草纲目》），历来作为补阳佳品。料配伍，花椒、胡椒温阳活血以通经脉之气，生姜辛温发散以逐凝滞之寒，羊肉温阳养血能补虚以御寒．共奏温阳散寒、养血补虚之功。温馨提示：有发热症状或上火的宝宝不宜饮汤。
（2）良姜炖羊肉
对症宝宝：适合于脾胃中寒的宝宝，表现为宝宝饮食不振、腹胀不舒、喜温喜按、口淡不渴、大便溏薄、小便清长。
制作时间：40分钟
原料：高良姜6g，陈皮3g，胡椒3g，羊肉400g，葱、食盐等调料适量。
做法：1．把高良姜、陈皮、胡椒洗净装入纱布袋内，扎口。
2．将羊肉洗净切块，与纱布袋一起放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，撇去污沫，加入食盐、葱等调料。
3．文火炖2小时，最后将纱布袋拣出装盆即成。
用法：趁热食用，一日一次。七天为一疗程。建议宝宝食用一个疗程为宜。
功效介绍：高良姜辛热纯阳，功擅温脾暖胃，行气降逆，消除胃肠冷气，具有健脾胃、散寒力强等特点，《饮膳正要》用“疗心腹冷痛，食之效验。”陈皮味苦辛而温，气香质燥。功擅理气、和中、消胀，燥湿健脾化痰。胡椒性味辛热，气味俱厚。功专温中散寒，除胃肠风冷寒邪，又与陈皮同为居家常用之调味品。3料相配，温中散寒，行气健脾，燥湿和中之力大增。与羊肉相煎煮，既加强了温脾暖胃，去寒止痛的功效，又能增香调味，补精添髓滋阳气生化之源，使之补虚不碍散寒除湿，温散而无耗气伤胃之弊，达到补而不滞，滋而不腻的效果。温馨提示：本汤味微辣香浓，胃肠湿热泄泻、发热、上“火”的宝宝不宜服食。
对症宝宝：适合于胃寒入里的宝宝，表现为宝宝神疲乏力，四肢冰凉，喜暖即舒，食后痛减。
制作时间：20分钟
原料：生姜15g，羊肉150g，胡椒粉2g，花椒粉5g，食盐适量。
做法：1．羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内濯去血水，捞出晾凉，切成5cm长、2cm宽、1cm厚的条。
2．砂锅内加适量清水，下入羊肉，放生姜，武火烧沸，去浮沫。
3．文火炖1个半小时，至羊肉熟烂，加胡椒粉、花椒粉、食盐调味即成。饮汤食肉。
用法：趁热食用，一日一次。五天为一疗程。建议宝宝食用一个疗程为宜。
功效介绍：花椒、胡椒甘辛微苦温，入肝、心、脾经，具补血活血、润肠通便之功。生姜辛温，为温中散寒之佳品。“羊肉补中益气，性甘，大热。”（《本草纲目》），历来作为补阳佳品。料配伍，花椒、胡椒温阳活血以通经脉之气，生姜辛温发散以逐凝滞之寒，羊肉温阳养血能补虚以御寒．共奏温阳散寒、养血补虚之功。温馨提示：有发热症状或上火的宝宝不宜饮汤。
（2）良姜炖羊肉
对症宝宝：适合于脾胃中寒的宝宝，表现为宝宝饮食不振、腹胀不舒、喜温喜按、口淡不渴、大便溏薄、小便清长。
制作时间：40分钟
原料：高良姜6g，陈皮3g，胡椒3g，羊肉400g，葱、食盐等调料适量。
做法：1．把高良姜、陈皮、胡椒洗净装入纱布袋内，扎口。
2．将羊肉洗净切块，与纱布袋一起放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，撇去污沫，加入食盐、葱等调料。
3．文火炖2小时，最后将纱布袋拣出装盆即成。
用法：趁热食用，一日一次。七天为一疗程。建议宝宝食用一个疗程为宜。
功效介绍：高良姜辛热纯阳，功擅温脾暖胃，行气降逆，消除胃肠冷气，具有健脾胃、散寒力强等特点，《饮膳正要》用“疗心腹冷痛，食之效验。”陈皮味苦辛而温，气香质燥。功擅理气、和中、消胀，燥湿健脾化痰。胡椒性味辛热，气味俱厚。功专温中散寒，除胃肠风冷寒邪，又与陈皮同为居家常用之调味品。3料相配，温中散寒，行气健脾，燥湿和中之力大增。与羊肉相煎煮，既加强了温脾暖胃，去寒止痛的功效，又能增香调味，补精添髓滋阳气生化之源，使之补虚不碍散寒除湿，温散而无耗气伤胃之弊，达到补而不滞，滋而不腻的效果。温馨提示：本汤味微辣香浓，胃肠湿热泄泻、发热、上“火”的宝宝不宜服食。
