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楼主花仙子和兰精灵 2012-03-27 15:11:00 引用
蛤蜊肉拌菠菜
原料→熟蛤蜊肉300克、菠菜200克。
调料→盐、味精、蒜泥、蚝油、香油各适量。
制作→
1．将菠菜择洗净切段，焯水过凉，控净水待用。
2．蒜泥、盐、味精、蚝油、香油调制均匀，加入熟蛤蜊肉、菠菜拌匀即可。
悄悄地对你说：
菠菜不要焯水时间过长，不然口感就不好了。
蒜泥菜心拌蛤蜊肉
原料→熟蛤蜊肉200克、白菜心175克。
调料→盐、蒜泥、酱油、花椒油各适量。
制作→
1．将白菜心洗净切丝待用。
2．蒜泥、盐、酱油、花椒油调匀，加入白菜心、熟蛤蜊肉拌制均匀即可。
悄悄地对你说：
白菜心要切得越细口味会越好。
小炒蛤蜊肉
原料→蛤蜊500克、辣椒200克。
调料→酱油、葱姜各适量。
制作→
1．将蛤蜊洗净，煮熟取肉，辣椒洗净切丝待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱姜爆香，下入辣椒稍炒，烹入酱油，下入蛤蜊肉，炒匀即可。
悄悄地对你说：
蛤蜊要吐净泥沙，否则成菜牙碜。
蒜香蛤蜊鸡
原料→蛤蜊300克、鸡腿肉250克。
调料→盐、酱油、蒜子各适量。
制作→
1．将蛤蜊洗净，鸡腿肉斩块焯水洗净待用。
2．净锅上火倒入油烧热，蒜子煸香，烹入酱油，下入鸡块煸炒，加入少许水，调入盐至九分熟时，下入蛤蜊续炒至熟即可。
悄悄地对你说：
鸡块要用小火煨至入味。
西红柿蛤蜊炒鸽蛋
原料→蛤蜊肉200克、西红柿2个、熟鸽蛋6个。
调料→盐、白糖、葱花各适量。
制作→
1．将蛤蜊肉洗净，西红柿洗净切块，熟鸽蛋去皮切开待用。
2.净锅上火倒入油烧热，葱花爆香，下入西红柿煸炒，调入盐、白糖，下入蛤蜊肉、熟鸽蛋炒熟即可。
悄悄地对你说：
蛤蜊肉不要炒得火候过大。
原料→熟蛤蜊肉300克、菠菜200克。
调料→盐、味精、蒜泥、蚝油、香油各适量。
制作→
1．将菠菜择洗净切段，焯水过凉，控净水待用。
2．蒜泥、盐、味精、蚝油、香油调制均匀，加入熟蛤蜊肉、菠菜拌匀即可。
悄悄地对你说：
菠菜不要焯水时间过长，不然口感就不好了。
蒜泥菜心拌蛤蜊肉
原料→熟蛤蜊肉200克、白菜心175克。
调料→盐、蒜泥、酱油、花椒油各适量。
制作→
1．将白菜心洗净切丝待用。
2．蒜泥、盐、酱油、花椒油调匀，加入白菜心、熟蛤蜊肉拌制均匀即可。
悄悄地对你说：
白菜心要切得越细口味会越好。
小炒蛤蜊肉
原料→蛤蜊500克、辣椒200克。
调料→酱油、葱姜各适量。
制作→
1．将蛤蜊洗净，煮熟取肉，辣椒洗净切丝待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱姜爆香，下入辣椒稍炒，烹入酱油，下入蛤蜊肉，炒匀即可。
悄悄地对你说：
蛤蜊要吐净泥沙，否则成菜牙碜。
蒜香蛤蜊鸡
原料→蛤蜊300克、鸡腿肉250克。
调料→盐、酱油、蒜子各适量。
制作→
1．将蛤蜊洗净，鸡腿肉斩块焯水洗净待用。
2．净锅上火倒入油烧热，蒜子煸香，烹入酱油，下入鸡块煸炒，加入少许水，调入盐至九分熟时，下入蛤蜊续炒至熟即可。
悄悄地对你说：
鸡块要用小火煨至入味。
西红柿蛤蜊炒鸽蛋
原料→蛤蜊肉200克、西红柿2个、熟鸽蛋6个。
调料→盐、白糖、葱花各适量。
制作→
1．将蛤蜊肉洗净，西红柿洗净切块，熟鸽蛋去皮切开待用。
2.净锅上火倒入油烧热，葱花爆香，下入西红柿煸炒，调入盐、白糖，下入蛤蜊肉、熟鸽蛋炒熟即可。
悄悄地对你说：
蛤蜊肉不要炒得火候过大。
