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楼主东方紫慧 2012-03-25 12:11:43 引用
回锅莴笋
原料→莴笋250克。
调料→盐、味精、白糖、辣酱、蒜米各适量。
制作→
1．将莴笋去皮洗净切大片备用。
2．净锅上火倒入油烧热，下入莴笋炸熟捞起控油待用。
3．锅内留少许油，蒜米爆香，调入辣酱煸炒，下入莴笋，调入盐、味精、白糖炒匀即可。
悄悄地对你说：
莴笋在切片时不要太薄，否则咸菜口感不好。
莴笋火腿炒腊肉
原料→莴笋300克、火腿100克、腊肉40克。
调料→盐、鸡精、葱姜、花椒油各适量。
制作→
1．将莴笋去皮洗净切片，火腿切片，腊肉洗净切片待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱姜爆香，下入腊肉煸炒，再下入莴笋、火腿，调入盐、鸡精炒至成熟，淋入花椒油即可。
悄悄地对你说：
腊肉要煸炒出油时，再下入其他原料。
烹炒三丁
原料→莴笋100克、胡萝卜00克、白萝卜50克。
调料→盐、鸡粉、香油各适量。
制作→
1．将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净切成丁待用。
2．净锅上火倒入油烧热，下入莴笋、胡萝卜、白萝卜同炒，调入盐、鸡粉至熟，淋入香油即可。
悄悄地对你说：
三丁婴切得大小均匀，用小炒熟。
原料→莴笋250克。
调料→盐、味精、白糖、辣酱、蒜米各适量。
制作→
1．将莴笋去皮洗净切大片备用。
2．净锅上火倒入油烧热，下入莴笋炸熟捞起控油待用。
3．锅内留少许油，蒜米爆香，调入辣酱煸炒，下入莴笋，调入盐、味精、白糖炒匀即可。
悄悄地对你说：
莴笋在切片时不要太薄，否则咸菜口感不好。
莴笋火腿炒腊肉
原料→莴笋300克、火腿100克、腊肉40克。
调料→盐、鸡精、葱姜、花椒油各适量。
制作→
1．将莴笋去皮洗净切片，火腿切片，腊肉洗净切片待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱姜爆香，下入腊肉煸炒，再下入莴笋、火腿，调入盐、鸡精炒至成熟，淋入花椒油即可。
悄悄地对你说：
腊肉要煸炒出油时，再下入其他原料。
烹炒三丁
原料→莴笋100克、胡萝卜00克、白萝卜50克。
调料→盐、鸡粉、香油各适量。
制作→
1．将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净切成丁待用。
2．净锅上火倒入油烧热，下入莴笋、胡萝卜、白萝卜同炒，调入盐、鸡粉至熟，淋入香油即可。
悄悄地对你说：
三丁婴切得大小均匀，用小炒熟。
