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楼主花仙子和兰精灵 2012-03-22 15:37:23 引用
七仙炒面
【配料】大枣1 00克，茯苓25克，芡实25克，山药30克．莲子25克，梗米500克，白砂糖25克，白蜜25毫升。
【制法】
1．除去大枣的皮和核，小火煮成糊状，阴干后，做成粉状。
2．茯苓、芡实、山药、莲子、米混在一起磨成粉，和枣粉一起混合后用炒锅干炒。
3．充分炒熟之后将白糖加入混匀即成七仙炒面。
【吃法】每天早晚取出140克炒面加少许白蜜，加入白开水调匀（稀稠自己决定）吃炒面。
【功效】健脾养血，补肾止带。
专家提示：
本处方是由载于清代《仁寿录》（七仙炒面）化裁而设。原药膳的功效为健脾养心，是适用于心脾气血不足的食少神疲，健忘失眠等症的名膳。因考虑妇人脾弱血虚多有带下，从中医的角度讲，带下是饮食水谷精微的一种漏出和消耗，从而加重“脾弱血虚”，故加入适量的山药，使之兼有补肾止带下之功，从而加强健脾之力。以山药为主的药膳最早见于唐代敦煌遗书，道教修炼的《呼吸静功妙诀》所附的“神仙粥”，是山药和芡实的健脾益气药粥。山药味甘气平无毒，入脾、肺、肾经，以怀庆的山药（怀山药）最为佳品。有益肾气，健脾，润肤，止泻止带之功效。现代研究发现山药有十几种功效，其中和女性不孕有关的是山药中含有大量的植物雌激素，可以增加妊娠能力，预防和降低子宫内膜癌、乳腺癌，此外山药含有多种维生素，其黏液质中的多糖蛋白质对人体有特殊保健作用，可保护与生殖有密切关系的肝肾等组织并提高人体免疫力，益寿延年。
【配料】大枣1 00克，茯苓25克，芡实25克，山药30克．莲子25克，梗米500克，白砂糖25克，白蜜25毫升。
【制法】
1．除去大枣的皮和核，小火煮成糊状，阴干后，做成粉状。
2．茯苓、芡实、山药、莲子、米混在一起磨成粉，和枣粉一起混合后用炒锅干炒。
3．充分炒熟之后将白糖加入混匀即成七仙炒面。
【吃法】每天早晚取出140克炒面加少许白蜜，加入白开水调匀（稀稠自己决定）吃炒面。
【功效】健脾养血，补肾止带。
专家提示：
本处方是由载于清代《仁寿录》（七仙炒面）化裁而设。原药膳的功效为健脾养心，是适用于心脾气血不足的食少神疲，健忘失眠等症的名膳。因考虑妇人脾弱血虚多有带下，从中医的角度讲，带下是饮食水谷精微的一种漏出和消耗，从而加重“脾弱血虚”，故加入适量的山药，使之兼有补肾止带下之功，从而加强健脾之力。以山药为主的药膳最早见于唐代敦煌遗书，道教修炼的《呼吸静功妙诀》所附的“神仙粥”，是山药和芡实的健脾益气药粥。山药味甘气平无毒，入脾、肺、肾经，以怀庆的山药（怀山药）最为佳品。有益肾气，健脾，润肤，止泻止带之功效。现代研究发现山药有十几种功效，其中和女性不孕有关的是山药中含有大量的植物雌激素，可以增加妊娠能力，预防和降低子宫内膜癌、乳腺癌，此外山药含有多种维生素，其黏液质中的多糖蛋白质对人体有特殊保健作用，可保护与生殖有密切关系的肝肾等组织并提高人体免疫力，益寿延年。
