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楼主糖果糖果糖果 2012-03-21 15:37:42 引用
芹菜香菇汤
原料→芹菜200克、香菇50克。
调料→盐、鸡精、酱油、葱姜各适量。
制作→
1．将芹菜择洗净切段，香菇洗净切丝待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱姜爆香，下入芹菜、香菇煸炒，烹入酱油，倒入水，调入盐、鸡精至熟即可。
悄悄地对你说：
芹菜要选用没有筋的做汤，在烹炒时火候不要过大。
鸡蛋芹菜汤
原料→芹菜175克、鸡蛋2个。
调料→盐、葱花各适量。
制作→
1．将芹菜择洗净切碎，鸡蛋打入碗内搅匀待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱花炝香，下入芹菜碎稍炒，倒入水，调入盐烧开，淋入鸡蛋液煮熟即可。
悄悄地对你说：
芹菜烹炒出香味才能加入水烧制。
芹菜土豆肉汤
原料→芹菜150克、土豆100克、猪肉50克。
调料→盐、味精、葱姜、酱油各适量。
制作→
1．将芹菜择洗净切段，土豆去皮洗净切条，猪肉洗净切丝待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱姜爆香，下入猪肉煸炒，再下入土豆、芹菜同炒，烹入酱油，倒入水，调入盐、味精至熟即可。
悄悄地对你说：
土豆在切条后稍洗即可，不要把淀粉洗净，否则汤味就不够浓啦！
萝卜虾皮粉丝汤
原料→青萝卜200克、水发粉丝50、虾皮25克。
调料→盐、味精、葱姜、香油各适量。
制作→
1．将青萝卜去皮洗净切丝，水发粉丝洗净切段，虾皮稍洗待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱姜、虾皮爆香，下入青萝卜煸炒，倒入水，下入粉丝，调入盐、味精至熟即可。
悄悄地对你说：
萝卜要先煸炒一下，不然汤味不好。
猪排萝卜煲
原料→青萝卜250克、猪排1 25克。
调料→盐、鸡粉、葱姜段、酱油、香菜末各适量。
制作→
1．将青萝卜去皮洗净切块，猪排洗净斩块焯水洗净待用。
2．净锅上火倒入水，下入猪排、萝卜、葱姜段，调入酱油、盐、鸡粉煲至成熟即可。
悄悄地对你说：
猪排要先焯水至没有血色洗净，成菜才会更加鲜美。
萝卜红枣煲
原料→青萝卜300克、大枣25克。
调料→白糖适量。
制作→
1．将青萝卜去皮洗净切方块，大枣洗净用温水泡透待用。
2．锅上火倒入水，下入萝卜、大枣，调入白糖煲至成熟即可。
悄悄地对你说：
大枣要先用温水泡透，而且只有用温水才能洗净上面的杂质。
原料→芹菜200克、香菇50克。
调料→盐、鸡精、酱油、葱姜各适量。
制作→
1．将芹菜择洗净切段，香菇洗净切丝待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱姜爆香，下入芹菜、香菇煸炒，烹入酱油，倒入水，调入盐、鸡精至熟即可。
悄悄地对你说：
芹菜要选用没有筋的做汤，在烹炒时火候不要过大。
鸡蛋芹菜汤
原料→芹菜175克、鸡蛋2个。
调料→盐、葱花各适量。
制作→
1．将芹菜择洗净切碎，鸡蛋打入碗内搅匀待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱花炝香，下入芹菜碎稍炒，倒入水，调入盐烧开，淋入鸡蛋液煮熟即可。
悄悄地对你说：
芹菜烹炒出香味才能加入水烧制。
芹菜土豆肉汤
原料→芹菜150克、土豆100克、猪肉50克。
调料→盐、味精、葱姜、酱油各适量。
制作→
1．将芹菜择洗净切段，土豆去皮洗净切条，猪肉洗净切丝待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱姜爆香，下入猪肉煸炒，再下入土豆、芹菜同炒，烹入酱油，倒入水，调入盐、味精至熟即可。
悄悄地对你说：
土豆在切条后稍洗即可，不要把淀粉洗净，否则汤味就不够浓啦！
萝卜虾皮粉丝汤
原料→青萝卜200克、水发粉丝50、虾皮25克。
调料→盐、味精、葱姜、香油各适量。
制作→
1．将青萝卜去皮洗净切丝，水发粉丝洗净切段，虾皮稍洗待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱姜、虾皮爆香，下入青萝卜煸炒，倒入水，下入粉丝，调入盐、味精至熟即可。
悄悄地对你说：
萝卜要先煸炒一下，不然汤味不好。
猪排萝卜煲
原料→青萝卜250克、猪排1 25克。
调料→盐、鸡粉、葱姜段、酱油、香菜末各适量。
制作→
1．将青萝卜去皮洗净切块，猪排洗净斩块焯水洗净待用。
2．净锅上火倒入水，下入猪排、萝卜、葱姜段，调入酱油、盐、鸡粉煲至成熟即可。
悄悄地对你说：
猪排要先焯水至没有血色洗净，成菜才会更加鲜美。
萝卜红枣煲
原料→青萝卜300克、大枣25克。
调料→白糖适量。
制作→
1．将青萝卜去皮洗净切方块，大枣洗净用温水泡透待用。
2．锅上火倒入水，下入萝卜、大枣，调入白糖煲至成熟即可。
悄悄地对你说：
大枣要先用温水泡透，而且只有用温水才能洗净上面的杂质。
