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楼主paupai宝贝 2012-03-16 11:35:50 引用
● 黄豆猪骨汤
[必备材料]核桃仁、桂圆肉各二十克，黄豆两百克，猪大骨三百克。
[调料]盐、味精、姜、葱、香菜、料酒各适量。
[具体做法]把核桃以及桂圆分别处理干净，黄豆去杂，置于清水中，泡个两小时左右捞出。把猪大骨处理干净，剁成段，姜葱处理干净，前者切片，后者切段，香菜处理干净切成段状。开火，上锅，倒水，把食材通通置于锅中，调制大火，锅中食材煮沸后，调至小火，慢煮两小时左右，最后以盐和味精调味，向表层撒上香菜即可食用。
● 西芹羊腰
[必备材料]西芹两百克、羊腰半斤、桂圆肉二十克。
[调料]植物油、盐、味精、姜、葱、料酒各适量。
[具体做法]把西芹择好处理干净，切成段状；把羊腰处理干净，切成腰花状，取碗，碗中加料酒，把腰花置于碗中腌制一段时间；桂圆肉置于温水中，待彻底泡开后，捞出处理干净。把姜葱依次处理干净，前者切丝，后者切段。开火，上锅，倒油，待锅中油烧热，把姜丝和葱段投进锅中，爆炒出香味，这时便可以把羊腰花投进锅中翻炒了，待翻炒至变色，把西芹和鬼源头也下入锅中，待所有食材成熟，最后以盐和味精调味即可食用。
[必备材料]核桃仁、桂圆肉各二十克，黄豆两百克，猪大骨三百克。
[调料]盐、味精、姜、葱、香菜、料酒各适量。
[具体做法]把核桃以及桂圆分别处理干净，黄豆去杂，置于清水中，泡个两小时左右捞出。把猪大骨处理干净，剁成段，姜葱处理干净，前者切片，后者切段，香菜处理干净切成段状。开火，上锅，倒水，把食材通通置于锅中，调制大火，锅中食材煮沸后，调至小火，慢煮两小时左右，最后以盐和味精调味，向表层撒上香菜即可食用。
● 西芹羊腰
[必备材料]西芹两百克、羊腰半斤、桂圆肉二十克。
[调料]植物油、盐、味精、姜、葱、料酒各适量。
[具体做法]把西芹择好处理干净，切成段状；把羊腰处理干净，切成腰花状，取碗，碗中加料酒，把腰花置于碗中腌制一段时间；桂圆肉置于温水中，待彻底泡开后，捞出处理干净。把姜葱依次处理干净，前者切丝，后者切段。开火，上锅，倒油，待锅中油烧热，把姜丝和葱段投进锅中，爆炒出香味，这时便可以把羊腰花投进锅中翻炒了，待翻炒至变色，把西芹和鬼源头也下入锅中，待所有食材成熟，最后以盐和味精调味即可食用。
