育儿早教0-3的幼儿智力开发 

    益智鳝段

    【原料】干地黄、菟丝子各12克，净鳝鱼肉250克，净笋、黄瓜各10克，木耳3克，鸡蛋1个，酱油、味精、精盐、水淀粉、料酒、胡椒粉、姜末、蒜末、香油、白糖、高汤、植物油各适量。

    【制作】菟丝子、干地黄水煎2次，过滤取汁待用；木耳泡发，去蒂，洗净后沥干水分；黄瓜洗净，切成片；净笋切片；净鳝鱼肉切成片，放人碗内，加水淀粉、蛋清、精盐、药汁浸渍，放人温油锅中滑开，待鱼片浮起，捞入笊篱沥干油。炒锅上旺火，加植物油烧至六成热，放姜末、蒜末炝锅，加笋片、木耳、鱼片、黄瓜片、精盐、味精、料酒、白糖、高汤烧开，改小火煨片刻入味后，淋上香油出锅，撒L胡椒粉即成。

    【用法】佐餐食用。

    【功效】补钙，坚筋骨，益智，健脑。

    杞精炖鹌鹑

    【原料】鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，精盐、味精各适量。

    【制作】鹌鹑宰杀后去毛及内脏，洗净；枸杞子、黄精洗净，装入鹌鹑腹内。锅上旺火，加水适量，烧开，放入鹌鹑用文火炖至熟烂．加精盐、味精调味后即可。

    【用法】佐餐食用，弃药，吃肉喝汤

    【功效】补钙，健脑养神，强筋骨，益智强身。

    【制作】猪肉洗净，切成薄片；蘑菇、黄瓜洗净，切成片；葱头切块。炒锅放植物油，烧至七成热，放入猪肉片煸炒，再加入蘑菇片、葱头、黄瓜片炒片刻后放姜末、醋、味精、精盐及一匙清汤，待汤汁不多时，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。

    【用法】佐餐食用。

    【功效】补钙，润肌肤，美容健体。