家有老人 

    注意节制饮食：食物中的营养构成和饮食的摄取量多少对人的寿命长短有很大影响。适当节制饮食会使机体免疫器官在老年时仍保持较高的免疫功能，还能降低心、脑、肝等主要脏器官中代谢废物的沉积，延缓衰老。老年人节制饮食，主要是限制热量的过多摄入，如巧克力、果汁、糖果、糕点等，但要根据自身情况，不要生搬硬套，而损害身体健康。

     ·饮食要力求清、淡、鲜，忌肥甘厚味：“清”是少食用动物性油脂和油腻食物，油腻食物会导致冠心病和脑血栓等病症，对健康危害很大；“淡”即菜肴不宜过咸，太咸对肾器官有害，对血压稳定也不利；“鲜”是各种食物要保持新鲜，其中自然界中防癌治癌的物质，广泛存在于各种新鲜蔬菜里。

     ·良好的饮食习惯：老年人在长期的生活中都养成了一定的饮食习惯，其中有科学合理的，也有不良饮食习惯和误导的。如果饮食习惯对健康无影响，要顺其自然，予以保持；而对身体健康有损害的，为了适应年龄和身体状况的改变，在一定范围内进行一些饮食习惯的调整也是必要的。

     ·饮食要与抗衰老相结合：蔬菜、水果对防止皮肤衰老有一定作用；玉米、小米、麦片对预防老年人记忆力减退有效果等。故老年人除保证正常营养需求外，还应根据个人的体质和健康状况，适时适量地补充一些抗衰老和有益健康的食物，如大豆、鱼类、藻类、食用菌、银耳、枣、莲子和核桃等。

     ·重视微量元素的摄入：老年人一旦缺乏必需的微量元素，会影响机体正常代谢，促进机体的衰老和导致各种疾病的发生。老年人缺乏微量元素，常见的表现是体重突然下降、容易发生感染、伤口愈合缓慢和神经功能失常等。故在饮食中要注意选择含微量元素高的食品。

     ·饮食调理要注意提高味觉：老年人的味觉降低，对各种美味佳肴缺乏感受，造成食欲减弱，使体内营养素摄取不足，从而加速衰老和患各种疾病。因此在烹调时，要尽量使用香辣调味品，如醋、葱、姜、蒜、香料、辣椒等，以刺激老年人的味觉器官。还要多吃含锌丰富的食品，以改善老人味觉功能。