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楼主nkxchild 2012-03-07 09:13:07 引用
补肾燕窝羹
配料：燕窝15克、洋菇3个、火腿肉25克、蛋白2个、鸡胸肉2块、脱脂奶粉适量、青瓜半条、上汤4杯。
做法：
①将燕窝在开水中浸泡约3小时后洗净。黄瓜切丝、火腿切碎，洋菇切成薄片。
②鸡胸肉煮熟后撕成丝状。
③锅内放上汤2杯，把燕窝先用小火煮20分钟，冷却后盛起。
④锅子加热后倒入3汤匙油，炒葱末、姜片，然后放入燕窝煮约5分钟，水滚后取出姜葱。
⑤放鸡丝和洋菇入上汤中，用油盐、酒和胡椒粉调味，再加调味水的豆粉勾芡。
⑥改用慢火，放人已添脱脂奶粉的蛋白，边煮边搅匀。
⑦最后把燕窝汤盛起，添上麻油、火腿丝和青瓜便可饮用。
功能：营养丰富，滋润养颜，补中益气，补肾强肝。
牛膝降压汤
配料：怀牛膝50克、海蜇250克、淡茶100克、油盐适量。
做法：把海蜇浸洗，去除咸味。淡菜和牛膝亦要洗净。上述用料一起用适量清水煎服，
饮前调味，亦可加江瑶柱煎汤。
功能：滋润身体，降低血压。
茨实蒸蛋羹
配料：茨实20克、鸡蛋4个、鸡肉150克、青虾10只、鱼糕1条、香菇5个、柚子汁少许、芹菜少许。
做法：
将茨实用5杯上汤煎成4杯，离火备用。
青虾剥壳去肠，鸡肉切成细粒，一起放进碗内，用酒、柚子汁和盐浸着。香菇去蒂切丝，芹菜切段，鱼糕切成小片一起放入大盅内。
鸡蛋和茨实汤搅匀，用油盐调味，即放入大盅内，余少部分蛋汤。
大盅放人蒸笼，用弱火蒸至蛋有凝结现象时，再把其余蛋汤倒入，加上芹菜，再蒸
约5分钟便成。
功能：调整血压，暖身健体，防止未老先衰。
配料：燕窝15克、洋菇3个、火腿肉25克、蛋白2个、鸡胸肉2块、脱脂奶粉适量、青瓜半条、上汤4杯。
做法：
①将燕窝在开水中浸泡约3小时后洗净。黄瓜切丝、火腿切碎，洋菇切成薄片。
②鸡胸肉煮熟后撕成丝状。
③锅内放上汤2杯，把燕窝先用小火煮20分钟，冷却后盛起。
④锅子加热后倒入3汤匙油，炒葱末、姜片，然后放入燕窝煮约5分钟，水滚后取出姜葱。
⑤放鸡丝和洋菇入上汤中，用油盐、酒和胡椒粉调味，再加调味水的豆粉勾芡。
⑥改用慢火，放人已添脱脂奶粉的蛋白，边煮边搅匀。
⑦最后把燕窝汤盛起，添上麻油、火腿丝和青瓜便可饮用。
功能：营养丰富，滋润养颜，补中益气，补肾强肝。
牛膝降压汤
配料：怀牛膝50克、海蜇250克、淡茶100克、油盐适量。
做法：把海蜇浸洗，去除咸味。淡菜和牛膝亦要洗净。上述用料一起用适量清水煎服，
饮前调味，亦可加江瑶柱煎汤。
功能：滋润身体，降低血压。
茨实蒸蛋羹
配料：茨实20克、鸡蛋4个、鸡肉150克、青虾10只、鱼糕1条、香菇5个、柚子汁少许、芹菜少许。
做法：
将茨实用5杯上汤煎成4杯，离火备用。
青虾剥壳去肠，鸡肉切成细粒，一起放进碗内，用酒、柚子汁和盐浸着。香菇去蒂切丝，芹菜切段，鱼糕切成小片一起放入大盅内。
鸡蛋和茨实汤搅匀，用油盐调味，即放入大盅内，余少部分蛋汤。
大盅放人蒸笼，用弱火蒸至蛋有凝结现象时，再把其余蛋汤倒入，加上芹菜，再蒸
约5分钟便成。
功能：调整血压，暖身健体，防止未老先衰。
