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楼主欢乐熊 2012-03-04 11:13:04 引用
第一道香橙蜜鱼。这道菜的特点就是酸、甜、香味出众一如两人的爱情滋味。
(1)首先我们把买好的鲈鱼洗净去腮。用刀顺着鱼脊背的地方划出两片鱼肉(不吃鱼皮的家庭可以把鱼皮一起处理一下),加上一些盐抹在鱼的身体各处,放在一边腌制10分钟左右。
(2)把入味后的鱼放入锅中加上少许水、盐、青柠汁、香茅和干辣椒在一起煮大约5分钟左右取出沥水,并用筷子把鱼肉稍微戳散一些。
(3)用色拉油、白醋和些许蜂蜜,黑胡椒末给鱼肉调味,做法是将作料拌均匀,洒在鱼肉上。
(4)将橙子去皮留肉,取菠菜叶的部分洗净焯水,两物放在沙拉盘里备用。
(5)最后将超市买了的沙拉汁拌在刚刚准备的橙子和菠菜上,再将鱼肉放在上面,加一些苦芹做装饰即可。
第二道菜是酸梅鳕鱼,这道菜的特点是金黄的色泽,非常诱人!
(1)首先我们用准备好的紫甘蓝、白萝卜、胡萝卜洗净切丝,拌上生菜和一些水果丁拌在一起加上沙拉和炼乳做成配菜用的沙拉。
(2)将买来的新鲜鳕鱼块切成大小一致薄片共八块,加料酒、盐、味精、蛋黄液、胡椒粉搅拌均匀,撒上一些面包糠,入锅在6成热的油中煎大约3分钟左右即可。
(3)将烧好的鳕鱼放在做好的沙拉上,旁百年配一些酸梅酱蘸食更佳。
(1)首先我们把买好的鲈鱼洗净去腮。用刀顺着鱼脊背的地方划出两片鱼肉(不吃鱼皮的家庭可以把鱼皮一起处理一下),加上一些盐抹在鱼的身体各处,放在一边腌制10分钟左右。
(2)把入味后的鱼放入锅中加上少许水、盐、青柠汁、香茅和干辣椒在一起煮大约5分钟左右取出沥水,并用筷子把鱼肉稍微戳散一些。
(3)用色拉油、白醋和些许蜂蜜,黑胡椒末给鱼肉调味,做法是将作料拌均匀,洒在鱼肉上。
(4)将橙子去皮留肉,取菠菜叶的部分洗净焯水,两物放在沙拉盘里备用。
(5)最后将超市买了的沙拉汁拌在刚刚准备的橙子和菠菜上,再将鱼肉放在上面,加一些苦芹做装饰即可。
第二道菜是酸梅鳕鱼,这道菜的特点是金黄的色泽,非常诱人!
(1)首先我们用准备好的紫甘蓝、白萝卜、胡萝卜洗净切丝,拌上生菜和一些水果丁拌在一起加上沙拉和炼乳做成配菜用的沙拉。
(2)将买来的新鲜鳕鱼块切成大小一致薄片共八块,加料酒、盐、味精、蛋黄液、胡椒粉搅拌均匀,撒上一些面包糠,入锅在6成热的油中煎大约3分钟左右即可。
(3)将烧好的鳕鱼放在做好的沙拉上,旁百年配一些酸梅酱蘸食更佳。