大胃女俱乐部 

    ●鸭血木耳汤

     [材料]鸭血200克、黑木耳25克、香菜2根

     [调料]姜丝、盐、胡椒粉、香油、水淀粉、味精各适量

     做法：

     1）鸭血清洗干净，切成3厘米见方的块。

     2）黑木耳用温水发好，洗净，撕成小片。

     3）香菜择洗干净，切小段备用。

     4）锅内倒入适量清水煮沸，放入鸭血块、黑木耳、姜丝，煮沸后转中火煮10分钟。

     5）加盐、味精、香油搅匀，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉、香菜段即可。

    ●糯米红枣炖鲤鱼

     [材料]鲤鱼1条[约500克]、红枣10颗、糯米100克

     [调料]姜片、陈皮丝、料酒、酱油、盐、鸡精各适量

     做法：

     1）鲤鱼去鳞、鳃，内脏，洗净后沥干；红枣洗净，去核；陈皮丝洗净。

     2）将糯米调戏干净之后再用清水浸泡两小时左右，然后捞出来沥干。加料酒、酱油拌匀，与红枣一起放入鱼腹中，用线缝合，放入沸水中焯1分钟后取出。将鲤鱼与姜片、陈皮丝一起放入炖盅内，加盐，凉开水，盖上炖盅盖，放入锅中隔水炖1小时，加盐、鸡精调味即可。

    ●凉拌咸蛋苦瓜

     [材料]苦瓜300克、咸蛋2个、红椒1个

     [调料]盐、味精、香油各适量

     做法：

     1）咸蛋去壳，切成]厘米见方的丁；苦瓜洗净，去瓤，切成丁；红椒去蒂、子，洗净，切成小丁。

     2）将锅中倒入水煮沸，然后将苦瓜丁放入沸水锅中焯透，随后再捞出来过凉水，将水分沥干，最后同红椒丁一起加上盐、味精、香油腌渍入味，与咸蛋丁一起装入碗内即可。