家有老人 

    甜杏仁炖猪肺

     原料：甜杏仁1 00克，猪肺500克，姜片、料酒、精盐少许。

     制法：杏仁浸泡去皮，猪肺洗净挤去泡沫切成小块，先将猪肺在砂锅中加清水适量煮沸撇去浮沫，加入杏仁、料酒、精盐、姜片用小火炖约l小时即可。

     特点：清香鲜美，补肺润燥，为慢性呼吸道疾病及老年入冬季进补佳品。

     龙眼炖鸡

     原料：龙眼肉250克，嫩鸡1只，酱油、精盐少许。

     制法：鸡去毛、内脏，剁去鸡爪，用沸水下锅煮至八成熟，略渗精盐，撇去泡沫，加入龙眼肉、酱油，用小火炖至肉烂熟即成。

     特点：健脾益气，补血安神，益智健脑，泽肤美容。

     冰糖炖龙眼

     原料：龙眼肉250克，冰糖10O克。

     制法：龙眼洗净去皮、核，冰糖放入锅内加水适量，大水煮沸岳撇去浮沫再加入龙眼肉，小火炖20分钟左右即成。

     特点：甘甜适口。滋补五脏，益智健脑，养生保健。

     蜂蜜炖番木瓜

     原料：番木瓜1个，蜂蜜适量。

     制法：番木瓜去皮、核，切成小块放入盆内，加入蜂蜜炖至熟烂即成。

     特点：酸甜适度，滋阴润燥，止咳解毒，增进食欲。

     番木瓜炖带鱼

     原料：番木瓜250克，鲜带鱼200克，葱段、精盐、姜片、料酒、酱油、生油适量。

     制法：生番木瓜洗净，去瓜皮除果核，切成小块，带鱼去鳃、内脏、鳍，洗净剁段，油锅烧热先放入带鱼煎片刻，其他配料置入，加水适量炖至鱼熟再加番木瓜片炖至熟透即成。

     特点：清香味美，滋补体虚，帮助消化，民间用于产后乳汁过少。