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楼主海萍02 2012-02-25 09:10:19 引用
麻心汤圆
原料 糯米250克，芝麻25克，粳米70克，糖桂花5克，糖、猪油各适量。
做法 1．将糯米、粳米掺匀，淘洗2次，在冷水中浸12小时，带水磨成料，放入榨袋榨干水分，取1／10上笼蒸熟，加入压干的水磨料中揉透。
2．将芝麻炒熟，磨成酱后加入猪油、糖、糖桂花拌匀，做成50个馅心。
蜂蜜柚子茶
原料 柚子1/3个，蜂蜜1小匙，冰糖20克。
做法 1．将袖子清洗干净，去皮，把皮里层的白色东西去掉，留下薄薄的表皮，然后切成细丝。将柚子肉去掉皮、筋。
2．将柚子皮丝用水煮10分钟，捞出来后用清水稍稍泡一下，去除苦味。
3．另起锅，煮适量开水，放入冰糖，等糖化了加入袖子皮丝和袖子肉同煮，直到成为黏稠的糊糊，这个时候能闻到一股略带酸昧的甜香味，尝一尝，能吃出柚子的清香，盛出放凉。加入适量蜂蜜，拌匀就可以饮用了。
蔬菜面线
原料 白菜嫩叶1/2片，菠菜叶1片，红萝卜1厘米厚圆切片1片，面线1/4把，酱油少许，水200毫升。
做法 1．将面线折成适当长度，红萝卜切成细长条状，并将白菜及菠菜剁碎。
2．将水加热至沸腾后，放进面线及红萝卜煮至熟软。
3．再加进白菜及菠菜，待叶菜类煮至熟软后加入少许酱油调味即可。
原料 糯米250克，芝麻25克，粳米70克，糖桂花5克，糖、猪油各适量。
做法 1．将糯米、粳米掺匀，淘洗2次，在冷水中浸12小时，带水磨成料，放入榨袋榨干水分，取1／10上笼蒸熟，加入压干的水磨料中揉透。
2．将芝麻炒熟，磨成酱后加入猪油、糖、糖桂花拌匀，做成50个馅心。
蜂蜜柚子茶
原料 柚子1/3个，蜂蜜1小匙，冰糖20克。
做法 1．将袖子清洗干净，去皮，把皮里层的白色东西去掉，留下薄薄的表皮，然后切成细丝。将柚子肉去掉皮、筋。
2．将柚子皮丝用水煮10分钟，捞出来后用清水稍稍泡一下，去除苦味。
3．另起锅，煮适量开水，放入冰糖，等糖化了加入袖子皮丝和袖子肉同煮，直到成为黏稠的糊糊，这个时候能闻到一股略带酸昧的甜香味，尝一尝，能吃出柚子的清香，盛出放凉。加入适量蜂蜜，拌匀就可以饮用了。
蔬菜面线
原料 白菜嫩叶1/2片，菠菜叶1片，红萝卜1厘米厚圆切片1片，面线1/4把，酱油少许，水200毫升。
做法 1．将面线折成适当长度，红萝卜切成细长条状，并将白菜及菠菜剁碎。
2．将水加热至沸腾后，放进面线及红萝卜煮至熟软。
3．再加进白菜及菠菜，待叶菜类煮至熟软后加入少许酱油调味即可。
