大胃女俱乐部 

    1.肉末蛋羹
    【原料】鲜鸡蛋5个，猪肉末0.025kg，青蒜末25g，植物油0.025kg，酱油25g，精盐4g，黄酒3g，味精1g，水淀粉0.025kg，鲜汤0.45kg克，葱、生姜末各适量。
    【制法】将鸡蛋液打入碗内，用筷子搅打均匀，加凉开水、精盐，再搅匀，放进开水锅内，用旺火蒸15min，呈豆腐脑状即成。将植物油放入锅内，加入肉末炒至断生，加葱姜末、酱油、精盐、黄酒、鲜汤。开锅后加味精，和水淀粉勾芡，撒上青蒜末，盛入碗内。吃时先在碗内舀一勺蛋羹，再浇入适量肉末卤即可食用。
    【用法】佐餐食用。
    【功效】益气补虚，开胃进食。
    【用途】用于身体虚弱，营养不良，食少消瘦。
    2.栗子瘦肉羹
    【原料】栗子肉0.25kg，猪瘦肉0.2kg，淮山药25g。
    【制法】栗子肉与瘦肉洗干净、淮山药倒入锅中，加水。沸后小火焖至熟烂。
    【用法】佐餐食用。
    【功效】补益脾肾。
    【用途】用于食欲不好，疲倦乏力等。
    3.火腿脚爪羹
    【原料】火腿肉30g，鸡脚爪3个，精盐适量。
    【制法】将火腿肉、鸡脚爪洗净，加水适量，以小火煮炖至熟烂成羹汤，加入精盐调味。
    【用法】分顿随量喝汤，连食2日。
    【功效】健脾止泻。
    【用途】用于脾虚久泻等。