育儿交流会馆  

    1.金针菇炒双耳
    【原料】金针菇0.26kg，水泡好的银耳、水发黑木耳各0.08kg，胡萝卜20g．青豆25g，姜、葱、精盐、味精、鲜汤、植物油、香油各适量。
    【制作】金针菇泡好后，弄掉蒂，洗干净，切段；水泡过的银耳、水泡好的黑木耳弄掉蒂，洗干净，晾于水分；胡萝卜削掉皮，洗干净后切细丝；青豆用冷水泡软后洗干净，晾去水分。用中火烧，加食物油烧到六分热时加姜末、葱末煸出香味，加进水泡过的黑木耳、水泡过的银耳、青豆、胡萝卜丝、金针菇段炒到熟，放盐、鲜汤翻炒，出锅时加味精，淋上香油拌匀即成。
    【用法】佐餐食用。
    【功效】补钙强身，有助于防癌、抗癌。
    2.金针菇烧菜心
    【原料】金针菇0.1kg，菜心0.12kg，豆腐0.14kg，鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。
    【制作】金针菇泡好后，弄掉蒂，洗干净后切段；菜心洗干净后切段；豆腐切块，投入七分热的植物油锅中炸成金色，舀起加进漏勺沥去油。用大火烧，加植物油、金针菇炒香后再放菜心段、盐、胡椒粉翻炒均匀，放人油炸豆腐块，鲜汤，烧至入昧后加味精拌匀，出锅装盘即成。
    【用法】佐餐食用。
    【功效】补钙，强筋骨，有助于防癌、抗癌。
    3.虾仁草菇烧卖
    【原料】草菇0.2kg，虾仁0.1kg，猪瘦肉0.15kg，烧卖皮18张，鸡蛋1个，精盐、胡椒粉、香油各适量。
    【制作】草菇弄掉蒂，洗干净，加精盐少量拌匀，挤于水分，切碎；虾仁，猪瘦肉分别洗净后剁成蓉，加鸡蛋清、草菇末、胡椒粉、香油、精盐拌匀成馅，用烧卖皮包成烧卖坯，上笼蒸15min至熟即成。
    【用法】佐餐食用。
    【功效】补钙强身，有益于防癌。