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楼主maE6jf6 2012-02-08 13:35:14 引用
1.山楂炖兔肉
【用料】兔肉300g,山楂100g,盐2g,味精1g,糖5克,葱段5g,料酒、酱油各5毫升。
【制作】将兔肉洗净,切块,放进碗里,加入盐、酱油、料酒腌制入味;山楂洗净、去核;将腌制好的兔肉与山楂一起放入砂锅内,加入适量的水,并放入葱、糖等辅料,武火烧至沸腾后,再以文火煮至肉烂汤浓,加入味精即可食用。
【功效】健胃消食,补中益气,降脂减压。可用于高血压/脂血症以及各种心脑血管疾病的防治。
【用法】佐餐食用。山楂不宜空腹食用。
【疗效】方中山楂为降脂的有效成分。山楂性温,味酸甘,具有健胃、活血祛瘀等功效。现代研究显示,山楂具有减低胆固醇、甘油三酯的效果。而兔肉营养丰富,含有优质蛋白、钙、磷、铁等多种营养成分,脂肪尤其是胆固醇的含量极低,非常适宜高脂血症患者食用。
2.枸杞炒鸡丁
【用料】枸杞12g,核桃仁30g,鸡肉200g,盐、味精、胡椒粉各1g,鸡汤100毫升,葱花、蒜末、姜丝各5g,料酒、酱油各5毫升。
【制作】先将鸡肉洗净、切丁,放入碗中加盐、料酒、酱油等腌制入味;枸杞子、核桃仁分别洗净人热油锅过油;炒锅置于火上,加入植物油烧至七成热,放入葱、姜、蒜煸炒至香,再放入腌制好的鸡丁翻炒,至九成熟时,将核桃仁、枸杞子放入,翻炒至熟后,加入味精、胡椒粉拌匀即成。
【功效】补益气血,降脂润肠。可用于高脂血症、便秘等的食疗。
【用法】佐餐食用。适量食用核桃可起到降脂效果,若过量食用则会导致胆固醇堆积。
【疗效】方中核桃仁具有降脂效果。核桃仁味甘,具有补肾温肺、润肠的作用。核桃仁中所含脂肪油多为亚油酸甘油酯,可影响胆固醇在体内的合成并促进其排泄,具有一定的降脂效果。此外,临床实践证明,枸杞子对各种高脂血症均有疗效。
【用料】兔肉300g,山楂100g,盐2g,味精1g,糖5克,葱段5g,料酒、酱油各5毫升。
【制作】将兔肉洗净,切块,放进碗里,加入盐、酱油、料酒腌制入味;山楂洗净、去核;将腌制好的兔肉与山楂一起放入砂锅内,加入适量的水,并放入葱、糖等辅料,武火烧至沸腾后,再以文火煮至肉烂汤浓,加入味精即可食用。
【功效】健胃消食,补中益气,降脂减压。可用于高血压/脂血症以及各种心脑血管疾病的防治。
【用法】佐餐食用。山楂不宜空腹食用。
【疗效】方中山楂为降脂的有效成分。山楂性温,味酸甘,具有健胃、活血祛瘀等功效。现代研究显示,山楂具有减低胆固醇、甘油三酯的效果。而兔肉营养丰富,含有优质蛋白、钙、磷、铁等多种营养成分,脂肪尤其是胆固醇的含量极低,非常适宜高脂血症患者食用。
2.枸杞炒鸡丁
【用料】枸杞12g,核桃仁30g,鸡肉200g,盐、味精、胡椒粉各1g,鸡汤100毫升,葱花、蒜末、姜丝各5g,料酒、酱油各5毫升。
【制作】先将鸡肉洗净、切丁,放入碗中加盐、料酒、酱油等腌制入味;枸杞子、核桃仁分别洗净人热油锅过油;炒锅置于火上,加入植物油烧至七成热,放入葱、姜、蒜煸炒至香,再放入腌制好的鸡丁翻炒,至九成熟时,将核桃仁、枸杞子放入,翻炒至熟后,加入味精、胡椒粉拌匀即成。
【功效】补益气血,降脂润肠。可用于高脂血症、便秘等的食疗。
【用法】佐餐食用。适量食用核桃可起到降脂效果,若过量食用则会导致胆固醇堆积。
【疗效】方中核桃仁具有降脂效果。核桃仁味甘,具有补肾温肺、润肠的作用。核桃仁中所含脂肪油多为亚油酸甘油酯,可影响胆固醇在体内的合成并促进其排泄,具有一定的降脂效果。此外,临床实践证明,枸杞子对各种高脂血症均有疗效。