生活小窍门 

    1.荷叶里脊丝

    【用料】嫩荷叶3张，猪里脊肉二百克，植物油20ml，盐、味精各1克，胡椒粉2克，酱油、料酒各6毫升，葱段、姜丝各3克。

    【制作】将荷叶洗净先煎，取其汁液备用；猪里脊肉洗净、切丝，放入碗中，加盐、料酒、酱油等腌制入味；炒锅上火，加入植物油，油热时，加入葱、姜炝锅，再将里脊肉放入翻炒，至八成熟时，将煎好的荷叶汁放入，翻炒均匀后，以文火炖煮至熟，加入味精、酱油调味即成。

    【功效】去热利湿，减肥降脂。可用于高脂血症、高血压等的食物疗法。

    【用法】佐餐食用。荷叶长于清暑利湿，是夏季的防暑佳品。

    【疗效】方中荷叶具有减肥降脂的效果。荷叶味苦、涩，性平，具有去热解毒、升发清阳等作用。荷叶中含有莲碱、荷叶碱、槲皮素、荷叶黄酮苷等成分，具有一定的降脂效果。

    2．姜黄萝卜丝

    【用料】姜黄10克，萝卜150克，植物油15毫升，盐、味精各1克，葱花、姜末各3克。

    【制作】姜黄洗净先煎，取其汁液备用；萝卜洗净、切丝；炒锅上火，加入植物油烧至油热，加入葱、姜炝锅，再加入切好的萝卜丝放入翻炒，随后将姜黄汁倒入，翻炒片刻加入味精调味即成。

    【功效】行气通经，消食化积。可用于高脂血症的食疗。

    【用法】佐餐食用。萝卜兼具降脂、降压、降糖的功效，非常适宜“三高”患者食用。

    【疗效】方中主要的减低脂成分为姜黄。研究发现，姜黄具有减低血脂的功效，其有效成分姜黄素对于降低血清胆固醇、甘油三酯，以及低密度脂蛋白均有显著效果。而萝卜具有很好的降压降脂效果，非常适宜高脂血症伴发高血压患者食用。