大胃女俱乐部 

    冬菇韭菜

     [材料]水发冬菇150克、嫩韭菜200克。

     [调料]蒜末、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、高汤各适量。

     做法

     1水发冬菇洗净切成条，入沸水中焯软，冲凉挤干水分；韭菜择洗干净切成段。

     2热锅温油，下蒜末、冬菇炒出香味，下韭菜煸炒几下，加酱油、盐、胡椒粉、高汤炒匀，出锅前加味精调味，淋入香油即可。

    青蒜炒干丝

     [材料]豆腐干100克，韭菜、青蒜各50克。

     [调料]植物油，酱油、白糖、味精、盐各适量。

     做法

     1韭菜择洗净切段；青蒜洗净，切斜段备用；豆腐干洗净切丝，焯水沥干。

     2锅置火上倒油烧至五成热，放入豆腐干丝、青蒜段、韭菜段翻炒至八成熟，加入酱油、白糖、盐、少许水炒至入味，起锅前加入味精调味，盛入盘中即可。

    清炒豆苗

     [材料]豆苗400克

     [调料]盐、味精、白糖、高汤、植物油、蒜末、姜末各适量。

     做法

     1豆苗洗净，沥干水分。

     2热锅温油，下蒜末，姜末炒香，再下豆苗、盐、白糖、高汤少许，大火翻炒至豆苗稍软，加味精调味后出锅即可。

    蒜泥冬瓜

     [材料]冬瓜500克。

     [调料]盐、蒜泥、酱油、味精、醋、红辣椒油各适量。

     做法

     1冬瓜去皮去瓤洗净，切成块。

     2将冬瓜块焯透水冲凉，沥干水，用盐腌渍5分钟。

     3冬瓜沥去腌出的水分，加入盐、蒜泥、酱油、味精、醋、红辣椒油拌匀即可。