大胃女俱乐部 

    油烹菜心
     原料：小白菜1000克，鸡蛋3个，面粉适量。
     调料：生姜汁5克，精盐10克，料酒15克，味精、胡椒粉少许，植物油1000克（实耗100克）。
     作法：
     (1)小白菜去根和老帮洗净，用干布蘸干水。
     (2)将鸡蛋磕入碗内打散，加入适量面粉，用筷子搅拌成稠粥状，将作料生姜、盐、酒、味精、胡椒加入备用。
     (3)锅热后加植物油烧至七成热，将菜心薄薄蘸一层鸡蛋糊，下入油锅炸至金黄色，捞出即可。
     特点：新鲜可口，易于消化。
    香菇菜心
     原料：小白菜750克，香菇10朵，猪肉丝150克。
     调料：白糖、料酒、味精、盐、姜、葱、植物油、水淀粉适量。
     作法：
     (1)香菇洗净，小白菜心切成块。
     (2)植物油倒入锅内，烧至五成热时放入菜心稍炸后捞出。
     (3)锅内留底油，投入肉丝煸炒，加白菜心、香菇、清水、调料，烧开后改小火烧至汤浓菜入味，淋水淀粉勾芡即成。
     特点：香嫩适口，送饭佳肴。