时尚妈咪 

    三味肝片

    原料：猪肝250克，竹笋片50克，女贞子、旱莲草各6克。

    做法：①猪肝切片，用淀粉加味精、盐少许浆好，入油锅中爆炒至熟；女贞子、旱莲草熬成浓汁约30毫升备用。②将笋片投入油锅内煸炒，加入药汁、酱油、醋、味精、糖及少许胡椒粉，倒入猪肝片炒匀，注少许鲜汤略煮片刻即成。

    功效：减肥健美，可使腰膝强劲有力。

    竹笋腌鸡汤

    原料：熟瘦咸肉400克，肥嫩鸡块500克，鲜竹笋肉300克，香油2克，料酒20毫升，盐15克，味精3克，葱段25克，姜片4克，汤1250毫升。

    做法：①将鸡肉洗净，斩成常5厘米、宽3厘米的块；熟咸肉切成鱼鸡块相似的长方块；鲜竹笋肉切菱形块。②炒锅置火上，加入清水1000毫升，烧开后。放入鸡块焯一下，捞出用清水洗净。锅再置火上，加入白汤、鸡块、葱段、姜片，烧开后加入料酒。③将鸡和汤一起盛入砂锅内，盖上盖，烧约1.5个小时。加入盐、咸肉块、竹笋块，继续烧30分钟，待鸡肉酥烂入味，拣去葱段、姜片，加入香油、味精即成。

    功效：减肥，补虚。

    干烧冬笋

    原料：冬笋五百克，腌雪里蕻五十g，鸡汤150ml，盐两克，味精少许，白糖适量，酱油十五克，料酒适量，花生油七十五克。

    做法：①冬笋去皮切条状，在开水中汆透后捞出放进凉水中；雪里蕻用开水泡五分钟左右，除去咸味后捞出晾干水分，切段。②放入鸡汤、料酒、盐、酱油、糖、味精，将冬笋条放入汤中，用火烧至汁干，捞出干。③锅内放入花生油烧至八成熟，将冬笋条、雪里蕻放入油内炸脆后，用漏勺捞出，加味精颠翻几下成盘即成。

    功效：健身，减肥。