分享到：
楼主春天的璇律 2012-01-14 13:32:25 引用
有很多食物按西方人的科学分析：里面只要含有人体所需的营养成分就可以在一年四季中大量供应，不会有问题的。可按中国传统的养生学，里面的问题很多。
例如，同是蔬菜、瓜果，是顺着时令吃好呢？还是专吃“反时令”的好呢？如死扣营养成分，冬天的西瓜与夏天的西爪都含有抗癌防癌的“西瓜素”，都有大量的糖和维生素。但夏天吃西瓜可以用来解暑、降温、利尿、解毒，冬天干嘛要吃西瓜呢？再说，本来在冬天是长不出夏天的蔬果的，必须用大棚来培育，或用特别的化肥……这样培育出来的东西能和自然生长的一样吗？有人曾用科学方法测试过在秋天自然生长的圆白菜的抑制致癌变异性遗传因子的作用，发现抑制力高达23%，但当人们把这种圆白菜提早到夏天上市后，再检测一下，发现其抑制力已降至13%0还有另一种情况，如茄子，在“立夏”的时候吃，不仅清心明目，而且可抗癌防癌。紫色的皮中含有丰富的维生素P，可软化血管壁，增强毛细血管的弹性，保持血流畅通。对防治高血压、脑溢血有益。但是“立夏”以后，随着天气的越来越热，在茄子里面就结聚着对人的肺部不利的毒素。所以老一辈人常说“秋茄子吃不得！”
例如，同是蔬菜、瓜果，是顺着时令吃好呢？还是专吃“反时令”的好呢？如死扣营养成分，冬天的西瓜与夏天的西爪都含有抗癌防癌的“西瓜素”，都有大量的糖和维生素。但夏天吃西瓜可以用来解暑、降温、利尿、解毒，冬天干嘛要吃西瓜呢？再说，本来在冬天是长不出夏天的蔬果的，必须用大棚来培育，或用特别的化肥……这样培育出来的东西能和自然生长的一样吗？有人曾用科学方法测试过在秋天自然生长的圆白菜的抑制致癌变异性遗传因子的作用，发现抑制力高达23%，但当人们把这种圆白菜提早到夏天上市后，再检测一下，发现其抑制力已降至13%0还有另一种情况，如茄子，在“立夏”的时候吃，不仅清心明目，而且可抗癌防癌。紫色的皮中含有丰富的维生素P，可软化血管壁，增强毛细血管的弹性，保持血流畅通。对防治高血压、脑溢血有益。但是“立夏”以后，随着天气的越来越热，在茄子里面就结聚着对人的肺部不利的毒素。所以老一辈人常说“秋茄子吃不得！”
