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楼主xrtrazeorr 2012-01-10 14:02:11 引用
【功用】清热，化痰，开窍。
【适应症】中风昏迷，喉间痰鸣，高热烦渴，肺热咳嗽，气喘胸闷，以及老人肺炎和慢性气管炎咳吐脓痰等症。
【制法】取鲜竹竿，截成30~50厘米长，两端去节，劈开，架起，中部用火烤，两端即有液汁流出，以碗收集备用。每次用粳米1两左右煮粥，待粥将成时，兑入竹沥2~3两，稍煮即可。
【宜忌】 (1)可供早晚餐或上下午点心服食。
(2)寒痰咳喘及脾虚便溏的老人忌用。
【解说】竹沥古名竹汁，现代民间常常称作竹油。我国各地均可自制，以色泽透明者为佳。目前已有成品竹沥油出售。
中医认为，竹沥味甘，性大寒，无毒，入心、胃经，功专清热祛痰，镇惊开窍，对治疗中风痰迷，肺热痰壅，惊风，壮热烦渴，咳嗽喘满等，颇有奇效。据《本草衍义》载：“竹沥行痰，通达上下百骸毛窍诸处。如痰在巅顶可降，痰在胸膈可开，痰在四肢可散，痰在脏腑经络可利，痰在皮里膜外可行。又如癫痫狂乱，风热发惊者可定；痰厥失音，人事昏迷者可省。为痰家之圣剂。”对中老年人中风昏仆，痰火内闭，颇为相宜。诚如《本草选》中所说：“竹沥乃阴虚有大热者仙品，中年痰火，舍此必不能成功。”从中医临床上看，凡上了年纪的人，患有高血压、脑溢血、大叶性肺炎、肺气肿等，表现为痰热征象的，均堪适用，颇有卓效。然竹沥毕竟是大寒之品，易伤老人脾胃，用之同米煮粥，实可相得益彰。尤乘《寿世青编》中云：“竹沥粥能治痰火。如常煮粥，以竹沥下半盏食之。”孟诜《食疗本草》载：“竹沥粥治热风。”清代曹燕山《养生随笔》还补充说：竹沥“兼治口疮，目痛，消渴及痰在经络四肢，非此不达，粥熟后加入。”根据前贤经验，“竹沥清热化痰热，非助姜汁不能行经络”。因此，在服食竹沥粥时，也可少加生姜汁二、三滴，效果更为理想。
【适应症】中风昏迷，喉间痰鸣，高热烦渴，肺热咳嗽，气喘胸闷，以及老人肺炎和慢性气管炎咳吐脓痰等症。
【制法】取鲜竹竿，截成30~50厘米长，两端去节，劈开，架起，中部用火烤，两端即有液汁流出，以碗收集备用。每次用粳米1两左右煮粥，待粥将成时，兑入竹沥2~3两，稍煮即可。
【宜忌】 (1)可供早晚餐或上下午点心服食。
(2)寒痰咳喘及脾虚便溏的老人忌用。
【解说】竹沥古名竹汁，现代民间常常称作竹油。我国各地均可自制，以色泽透明者为佳。目前已有成品竹沥油出售。
中医认为，竹沥味甘，性大寒，无毒，入心、胃经，功专清热祛痰，镇惊开窍，对治疗中风痰迷，肺热痰壅，惊风，壮热烦渴，咳嗽喘满等，颇有奇效。据《本草衍义》载：“竹沥行痰，通达上下百骸毛窍诸处。如痰在巅顶可降，痰在胸膈可开，痰在四肢可散，痰在脏腑经络可利，痰在皮里膜外可行。又如癫痫狂乱，风热发惊者可定；痰厥失音，人事昏迷者可省。为痰家之圣剂。”对中老年人中风昏仆，痰火内闭，颇为相宜。诚如《本草选》中所说：“竹沥乃阴虚有大热者仙品，中年痰火，舍此必不能成功。”从中医临床上看，凡上了年纪的人，患有高血压、脑溢血、大叶性肺炎、肺气肿等，表现为痰热征象的，均堪适用，颇有卓效。然竹沥毕竟是大寒之品，易伤老人脾胃，用之同米煮粥，实可相得益彰。尤乘《寿世青编》中云：“竹沥粥能治痰火。如常煮粥，以竹沥下半盏食之。”孟诜《食疗本草》载：“竹沥粥治热风。”清代曹燕山《养生随笔》还补充说：竹沥“兼治口疮，目痛，消渴及痰在经络四肢，非此不达，粥熟后加入。”根据前贤经验，“竹沥清热化痰热，非助姜汁不能行经络”。因此，在服食竹沥粥时，也可少加生姜汁二、三滴，效果更为理想。
