大胃女俱乐部 

    猪尾汤

     [材料]猪尾3根、花生仁150克。

     [调料]料酒、盐、丁香、味精、植物油各适量。

     做法

     1将猪尾剔干净毛剁成小段，用沸水焯烫洗净，沥干水分。

     2锅中加少许油烧至五成热，放入猪尾炒至皮焦黄，捞起沥油备用。

     3锅内倒入1200毫升水，加花生仁煮20分钟，再加入炒好的猪尾、丁香、料酒、盐炖3小时，起锅前加味精调味即可。

    洋葱炒猪肝

     [材料]鲜猪肝300克、洋葱200克。

     [调料]葱丝、姜丝、植物油、淀粉、酱油、胡椒粉、盐、白糖、料酒、味精、香油各适量。

    做法

     1洋葱去外皮洗净，切成丝；猪肝洗净切片，用淀粉、酱油、胡椒粉、白糖、料酒腌渍10分钟。

     2猪肝放入沸水锅中快速焯烫捞起，过凉沥干。

     3热锅热油，炒香洋葱丝、姜丝，再放入猪肝片、盐，改大火翻炒至熟。

     4出锅前加味精调味，淋香油翻炒均匀即可。

    青豆牛肉末

     [材料]牛里脊肉200克、青豆50克、胡萝卜20克。

     [调料]姜丝、蚝油、料酒、白糖、味精、高汤、植物油、水淀粉，盐各适量。

     做法

     1牛里脊肉洗净切碎，加盐、料酒、白糖腌渍入味；青豆洗净沥水；胡萝l\\\\洗净切成粒。

     2热锅温油下牛肉碎、青豆、胡萝卜粒过油滑熟，捞出沥净油备用。

     3热锅温油，下姜丝炒香，下入牛肉碎、青豆、胡萝卜粒， 加蚝油、料酒、白糖、少许高汤炒匀，出锅前加味精调味，用水淀粉勾芡收汁即可。