大胃女俱乐部 

    每年的年夜饭，咱都会精心准备一桌菜，然后全家一起享用，这里给大家介绍几款适合年夜饭的凉拌菜，学会保准为年夜饭增色不少哦。
    ●松菇拌菠菜
    [材料]松菇100克、菠菜200克
    [调料]白芝麻、植物油、盐、香油各适量
    做法：
     菠菜择老叶，去根，洗净，切段；松菇去蒂，洗净。
     锅中加入适量水煮沸，加入少许植物油，将菠菜段下入锅中焯熟，捞出；再加盐，放入松菇焯熟，捞出盛盘。
     另起净锅，炒香白芝麻，盛出，倒入松菇、菠菜段的盘中，加入盐、香油拌匀即可。
    
    ●凉拌菜花
    [材料]菜花300克、水发黑木耳20克
    [调料]盐、香油各适量
    做法：
     菜花去根，洗净，掰成小朵；水发黑木耳洗净，撕成小朵，
     沸水中焯烫后捞出沥干。
     菜花倒入沸水中焯烫，捞出，过一下凉开水，沥水，加盐腌渍20分钟。
     将菜花和黑木耳放入盘中，加入盐、香油拌匀即可。
     菜花上常有残留的农药，且容易生菜虫，所以在烹饪之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，不仅可以去除残留农药，还可以把菜虫“泡”出来。
    
    
    ●酸甜白菜
    [材料]白菜300克、胡萝卜30克、红椒丝15克
    [调料]盐、白糖、醋各适量
    做法：
     白菜洗净，除去菜叶，留菜帮，沥干水分，切丝；胡萝卜去皮，洗净，切丝。
     将白菜帮丝、胡萝卜丝放入盆中，用盐腌渍10分钟，取出用手挤出水分。
     将白菜丝与胡萝卜丝倒入盆中，撒上红椒丝，拌入白糖、醋即可。
    
    ●拌双耳
    [材料]水发黑木耳、水发银耳各150克
    [调料]葱丝、盐、香油、味精、醋各适量
    做法：
     黑木耳与银耳分别洗净，去蒂，撕小朵，入沸水中焯烫，捞出沥干。
     将黑木耳、银耳、葱丝置于盘中，用盐、香油，味精，醋调匀即可。
     黑木耳和银耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的杂质吸附并集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。