生活小窍门

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枸杞除了做调料也可以炒菜和煮粥

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楼主勿忘心安m宝 2011-12-19 11:32:51 引用

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    平常,家里面经常用到枸杞的地方无非就是泡茶,或者煮汤的时候放进一些,其实枸杞除了这些作用也可以用来炒菜升值煮粥呢,嘿嘿,推荐下面的食谱给姐妹们学习一下哦
    ●枸杞鸡丁
    [材料]鸡脯肉250克,枸杞子30克,鸡蛋1个[取蛋清],荸荠、牛奶各适量
    [调料]植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜未、蒜末各适量
    做法:
     枸杞子洗净,上屉蒸30分钟;荸荠去皮,洗净,切方丁;鸡脯肉洗净,切方丁,放入鸡蛋清搅拌均匀备用。
     锅内倒植物油烧热,放入鸡丁,快速翻炒,再放入荸荠丁、构杞子再翻炒几下;将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内,翻炒几下即可。
    
    ●枸杞子炒子兔
    [材料]兔肉1 50克、枸杞子10克
    [调料]植物油、葱末、盐、味精各适量
    做法:
     兔肉洗净后切丁;构杞子洗净。
    锅中加入适量植物油烧热,下入构杞子和兔肉丁,略炒后再放入葱末、盐,炒熟后撒入味精调味即可。
    
    ●牛奶粥
    [材料]鲜牛奶200毫升、大米100克、枸杞子适量
    做法:
     大米淘洗干净,用水浸泡约1小时。
     将大米煮成粥,再将鲜牛奶倒入,放入枸杞子煮沸即可。
     牛奶中含有丰富的维生素B:,可保护视力,还含有大量的维生素H,它可帮助脂肪代谢,协助氨基酸及糖类代谢,促进汗腺、神经组织、骨髓、皮肤及毛发的生长。
    
    ●菊花双米粥
    [材料]枸杞子、干菊花各3克,小米50克,大米100克
    [调料]盐、白糖各适量
    做法:
     干菊花、小米、大米分别洗净;枸杞子在温水中泡好。
     锅中加入适量水烧沸,然后下入大米与小米,煮沸后转小火续煲约30分钟。
     加入菊花、构杞子略煮,加盐、白糖调味即可。
     在制作菊花双米粥的过程中,应选择平日泡茶喝的药菊,不仅能清热去火、排毒养颜,还有保护视力的作用。
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