育儿交流会馆  

在冬至季节开始进补是我国传统的民间习俗。冬至到立春一段时间内进补容易收效，这与自然界四季动植物的活动规律相符，即冬季主收藏，此时进补可以增强人体的抵病能力。让宝宝健康过冬，冬季饮食成为妈妈们的头等大事。但对宝宝来说，冬季不能进补，而要温补。

温——冬天要多吃一些温暖的食物，少吃凉(包括食物温度凉和凉性食物)。因为凉的食物容易伤脾胃，影响宝宝的消化功能。

　　补——天气冷时，为了增强抵抗力，用温性食物补给身体。但与成人不同，宝宝的消化能力弱，所以不能补太大。

　　所以，冬天给宝宝温补强调的是通过正常的饮食供给，增强宝宝的抵抗力，而不是给宝宝吃大量补劲十足的食物。

　　适合冬季食用的温热性食物

　　适于冬季吃的水果：苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等;

　　适于冬季吃的动物性食品有猪肉、牛羊肉、鸡肉、鱼、虾等。

　　特别推荐，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等,都是适合宝宝冬季的营养佳肴。

　　冬天要少吃凉性食物，但可以和温性食物搭配

　　日常生活中凉性食物很多，如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉等。这些食物最好和温性食物一起吃。比如冬季很多人喜欢炖牛肉，牛肉属于温性食物，如果炖的时候加点白萝卜，就是很好的凉热搭配。萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。

冬季饮食3大建议

　　1. 烹调方法的对与错

　　多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法，少用煎、烤、炸等以油为介质的烹调方法。

　　肉类食物：宜长时间炖煮

　　长时间炖煮肉类食物，其中的有效成分就能充分地析出，不仅营养成分含量高，而且易于吸收。宝宝胃肠功能还比较薄弱，这样炖煮出来的食物特别适合于孩子吃。

　　新鲜蔬菜：宜“速战速决”

　　新鲜蔬菜富含维生素，如果煮的时间过长，维生素就容易被破坏，而且菜也容易失去新鲜的味道。所以，做新鲜蔬菜要用炒、汆等快速的烹调方法。

　　2. 常常熬锅粥

　　粥是特别适合孩子的食物。孩子肠胃功能弱，而因为熬煮的时间长，粥里的营养物质析出充分，所以粥不仅营养丰富，而且容易吸收。冬季喝热粥，特别有利于孩子吸取热量和营养。

　　除了腊月里常吃的“腊八粥”以外，对于孩子来说，绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很适宜。此外，还有养心除烦的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养血的大枣粥，等等。

　　3. 喝水别等渴

　　冬天虽然排汗减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分，来保证新陈代谢正常进行。所以，应给予孩子充足的水分以保证身体的需要，不要等到孩子说渴时才让他喝水。要教大一些的孩子主动喝水，不要等到口渴了再喝。口渴时再喝水，身体已处于缺水状态了。

　　孩子最好多喝白开水。至于含糖量多的饮料，还是少喝为好。

　　孩子每天需要的水量：3岁以前的宝宝每公斤体重每天需要100~150毫升。3~7岁的孩子每公斤体重每天约需要90~110毫升。