时尚妈咪 

    芹菜是伞形花科草本植物，四季均有供应。芹菜含有丰富的纤维素，能够促进肠道的蠕动，把体内的代谢物排出，可使人保持精力充沛。食用芹菜，可谓是自然排毒的好方法。
     排毒功效综合分析
     芹菜中含有大量的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素等营养物质，可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。
     此外，芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
     挑选山药有妙招
     ☆菜梗粗壮的才放心
     选购芹菜时，梗不宜太长，20 ~ 30厘米为宜，菜叶翠绿并稀少、不枯黄，选菜梗粗壮者为佳。
     ☆香味浓郁的才新鲜
     新鲜的芹菜拿到鼻子前就有一股浓郁的菜香味。
     ☆杆部易折断的才最嫩
     挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
     清洗芹菜有妙招
     ☆盐水
     去根摘好，用淡盐水浸泡、洗净即可，可杀菌灭菌，还可使过久的芹菜变得新鲜。
     ☆开水汆
     先把芹菜放在清水中浸泡半小时至一小时，然后反复洗三四遍，再用开水烫一下，即捞起，一般农药都可洗净。
     ☆清水+洗洁精
     先以温水加入少量洗洁精浸泡芹菜，然后用清水洗净。再用清水浸泡30分钟就可以了。