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楼主双面娃娃s 2011-10-27 18:31:31 引用
使用冷冻蔬菜做成温热蔬菜非常简单方便。有的只需在微波炉中加热一下就可以吃的煮蔬菜，还有焯拌青菜，可以直接放入酱汤、热汤中的冷冻蔬菜等很多种，可以充分利用。有很多人喜欢吃便利店的家常菜，但是这些菜做得时间过长，维生素已经被破坏，而且还有添加防腐剂的可能。冷冻蔬菜是把当季的蔬菜快速冷冻，因此维生素几乎没有被破坏，也不含有防腐剂。所以，工作繁忙的你可以储存一些冷冻蔬菜作你的美丽后援哦。
使蔬菜更美味的小妙招
巧做红绿小菜
取黄瓜500克，西红柿100克。将黄瓜剖两半，切成梳子形，用少许盐腌制半小时，控干水后放入容器内。将葱、姜、辣椒均切丝，西红柿去皮后切成三棱块，然后把葱、姜丝放在黄瓜上，西红柿放在最上面。把炸好的花椒油、辣椒丝加糖、醋熬化，浇在黄瓜上，焖1小时即可捞出，切成段盛入盘中，仍在上面摆上西红柿，再摆上葱丝、姜丝、辣椒丝，然后再浇上一些前面用的汁即可。
巧做凉拌茄子
将鲜茄子一剖为二，在有皮的一面用刀切成菱形，上笼蒸透。将蒸好的茄子盛入碗中，加入少许精盐、味精、白糖，拍几瓣蒜，再淋上少许熟豆油，然后将茄子捣烂同调料拌匀，即可食用。
做出爽口的蔬菜沙拉
把蔬菜放到冰水中浸泡数分钟，再彻底沥干，然后用一条湿毛巾松松地包着，放在冰箱里冷藏数小时，这样蔬菜便能保持新鲜翠绿，拌沙拉酱吃时十分爽脆可口。
使蔬菜更美味的小妙招
巧做红绿小菜
取黄瓜500克，西红柿100克。将黄瓜剖两半，切成梳子形，用少许盐腌制半小时，控干水后放入容器内。将葱、姜、辣椒均切丝，西红柿去皮后切成三棱块，然后把葱、姜丝放在黄瓜上，西红柿放在最上面。把炸好的花椒油、辣椒丝加糖、醋熬化，浇在黄瓜上，焖1小时即可捞出，切成段盛入盘中，仍在上面摆上西红柿，再摆上葱丝、姜丝、辣椒丝，然后再浇上一些前面用的汁即可。
巧做凉拌茄子
将鲜茄子一剖为二，在有皮的一面用刀切成菱形，上笼蒸透。将蒸好的茄子盛入碗中，加入少许精盐、味精、白糖，拍几瓣蒜，再淋上少许熟豆油，然后将茄子捣烂同调料拌匀，即可食用。
做出爽口的蔬菜沙拉
把蔬菜放到冰水中浸泡数分钟，再彻底沥干，然后用一条湿毛巾松松地包着，放在冰箱里冷藏数小时，这样蔬菜便能保持新鲜翠绿，拌沙拉酱吃时十分爽脆可口。
