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楼主lfle5mc 2011-10-17 15:59:56 引用
肥胖的减食疗法各种各样，这里介绍一种目前国外盛行的减食疗法，其总的原则是在增加运动的基础上，吃低糖、高蛋白和植物油的食品。
植物油脂
虽然1克糖或蛋白质产生4卡热量，而油脂产生9卡热量，但在烹调中充分运用植物油脂也可以防治肥胖。其理由是：多油食品大多数人都不会过多摄取，因为油腻食物稍食即可产生饱满感，可使摄食量降低，油腻食物在胃中滞留时间长，不易产生饥饿感，吃零食会减少，植物油所含大量的亚油酸可以使脂肪代谢顺利进行，不会造成堆积。但油脂的摄取不能太多，每天使用的植物油量以30～40克为宜。
高蛋白
蛋白质是构成机体的最重要成分。所以不能减少蛋白质的摄取，否则会出现贫血和抵抗力下降，不容忽视。而且它和油脂一样，都会使胃产生饱满感。作为减肥饮食中的蛋白质，一天的建议摄取量是肉、鱼各70克，鸡蛋1个，牛奶1杯，豆腐半块。
低糖
糖类（饼干、糕点、饮料等碳水化合物等）摄取过多，是造成肥胖的一个原因。大米、面食都应当控制，以每天250克左右为宜。由于乙醇含有很高的热量，所以最好不要饮酒。
多摄取低热量的蔬菜和蘑菇类
蔬菜每日应摄取300克左右，其中黄绿色蔬菜最低要占100克。水果含糖较多，不宜多食，比如橘子每日最多不要超过3个。
根据以上原则，这种肥胖的减食疗法一天食谱拟定如下：肉70克，鱼70克，鸡蛋1个，牛奶1杯，豆腐半块，植物油35克，米饭250～300克，蔬菜300克，橘子2～3个。
但是，请记住，无论何种减食疗法，前提都是要每天坚持足够量的有氧运动，如跑步、快走、跳绳、游泳或爬山等，才能取得满意的效果。
植物油脂
虽然1克糖或蛋白质产生4卡热量，而油脂产生9卡热量，但在烹调中充分运用植物油脂也可以防治肥胖。其理由是：多油食品大多数人都不会过多摄取，因为油腻食物稍食即可产生饱满感，可使摄食量降低，油腻食物在胃中滞留时间长，不易产生饥饿感，吃零食会减少，植物油所含大量的亚油酸可以使脂肪代谢顺利进行，不会造成堆积。但油脂的摄取不能太多，每天使用的植物油量以30～40克为宜。
高蛋白
蛋白质是构成机体的最重要成分。所以不能减少蛋白质的摄取，否则会出现贫血和抵抗力下降，不容忽视。而且它和油脂一样，都会使胃产生饱满感。作为减肥饮食中的蛋白质，一天的建议摄取量是肉、鱼各70克，鸡蛋1个，牛奶1杯，豆腐半块。
低糖
糖类（饼干、糕点、饮料等碳水化合物等）摄取过多，是造成肥胖的一个原因。大米、面食都应当控制，以每天250克左右为宜。由于乙醇含有很高的热量，所以最好不要饮酒。
多摄取低热量的蔬菜和蘑菇类
蔬菜每日应摄取300克左右，其中黄绿色蔬菜最低要占100克。水果含糖较多，不宜多食，比如橘子每日最多不要超过3个。
根据以上原则，这种肥胖的减食疗法一天食谱拟定如下：肉70克，鱼70克，鸡蛋1个，牛奶1杯，豆腐半块，植物油35克，米饭250～300克，蔬菜300克，橘子2～3个。
但是，请记住，无论何种减食疗法，前提都是要每天坚持足够量的有氧运动，如跑步、快走、跳绳、游泳或爬山等，才能取得满意的效果。
