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楼主沁园雅居 2011-10-14 19:00:33 引用
火锅是很多人喜欢吃的东西，它方便、美味，而且还能让很多人一起分享，其乐融融。而且，一到冬季就表示近了年关，到了亲朋好友聚餐的时机了。
天气越冷，火锅店生意也就越爆满，因为不少人选择吃火锅是想达到祛寒增暖之目的。
我很喜欢吃火锅，但是由于时间、地点上的限制，真正去吃的次数很少。有的时候吃火锅并不是因为火锅有多好吃，而是因为吃火锅那种气氛让人向往开心~
然而，火锅并不是对每个人都适宜。
冬季气候偏于干燥，火锅调料又偏于温热，如畏寒明显尤其是四肢怕冷、小便清长、大便溏薄、舌质淡、脉沉细属中医阳虚者，吃火锅较宜。
但从中医讲，燥热能损耗人之气血，灼伤人之津液。如有口干舌燥、自汗盗汗、动辄气促、午后升火、手足心易热、舌质红或偏红、大便干结等属中医气阴两虚者，应少食或不食火锅。
同时，火锅的涮料必须新鲜，一定要煮熟，特别是肉制品、鱼虾应等锅内的汤煮沸后再放人。普通涮料应煮沸后约1分钟，鱼片和肉片约3分钟后食用才安全。如涮料下锅时间不足，就不能有效杀灭食物上的细菌和病毒。
高血压病、胃病患者不宜食辣。有研究表明，过量食用辣椒能引起血压升高，并可能引起视力损伤以及消化性溃疡。
看来火锅虽然有很多人喜欢，但是却并不是适合所有人吃的。大家在吃火锅的时候一定要注意适量哦~
天气越冷，火锅店生意也就越爆满，因为不少人选择吃火锅是想达到祛寒增暖之目的。
我很喜欢吃火锅，但是由于时间、地点上的限制，真正去吃的次数很少。有的时候吃火锅并不是因为火锅有多好吃，而是因为吃火锅那种气氛让人向往开心~
然而，火锅并不是对每个人都适宜。
冬季气候偏于干燥，火锅调料又偏于温热，如畏寒明显尤其是四肢怕冷、小便清长、大便溏薄、舌质淡、脉沉细属中医阳虚者，吃火锅较宜。
但从中医讲，燥热能损耗人之气血，灼伤人之津液。如有口干舌燥、自汗盗汗、动辄气促、午后升火、手足心易热、舌质红或偏红、大便干结等属中医气阴两虚者，应少食或不食火锅。
同时，火锅的涮料必须新鲜，一定要煮熟，特别是肉制品、鱼虾应等锅内的汤煮沸后再放人。普通涮料应煮沸后约1分钟，鱼片和肉片约3分钟后食用才安全。如涮料下锅时间不足，就不能有效杀灭食物上的细菌和病毒。
高血压病、胃病患者不宜食辣。有研究表明，过量食用辣椒能引起血压升高，并可能引起视力损伤以及消化性溃疡。
看来火锅虽然有很多人喜欢，但是却并不是适合所有人吃的。大家在吃火锅的时候一定要注意适量哦~
