生活小窍门 

    筒子们，当你们每天对着电脑辛勤工作的时候，是不是经常感觉到眼睛酸痛干涩呢？俗话说的好眼睛是人心灵的窗户，但是现在的工作现状给很多人的眼睛拉了—层“窗帘”。中医认为明目在于调补肝肾，另外加以疏风清热。下面介绍两种很有效的明目药膳：
    1.明目珍肝
    适用人群：适用于阴血亏虚，见精神疲惫、腰膝酸软、须发早白、潮热盗汗、双目干涩等人群。
    用法宜忌：脾胃功能失调、久泻不愈、素体痰湿较重、身体肥胖者不宜久服。
    材料：鸡腰、鸡肝共600克，当归、姜片、八角、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜各适量。
    做法：①将鸡腰、鸡肝洗净，用淡盐水将鸡腰、鸡肝稍煮，捞出。②将鸡肝、鸡腰放入盘中，加入八角、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉腌渍。③锅中倒水烧沸，将鸡腰、鸡肝、当归放入锅中，用大火隔水蒸熟，取出，拣去八角、姜片及葱段。④将鸡腰、鸡肝切片，以香菜点缀即可。
    2.串鸡三宝
    适用人群：适用于心脾气血亏虚，见饮食较差、面色苍白或萎黄、形体消瘦、口燥咽干、双目干涩者。
    用法宜忌：本品为补气养血之品，性较滋腻，脾胃运化功能不全、久泻不愈、素体痰湿较重、身体肥胖者不宜久服。
    材科：鸡肝400克，鸡心200克，鸡胗300克，高汤、料酒、白糖、胡椒粉、盐、植物油各适量。
    做法：①将鸡肝、鸡心洗净，用淡盐水焯烫，捞出，过凉，沥水；将鸡胗洗净，放入沸水中煮至八成熟，捞出，沥干水分。②把鸡肝、鸡心、鸡胗间隔用竹扦子串成串，放入油锅中炸至上色，捞出，取出竹扦子。3锅中倒入植物油烧热，将鸡肝、鸡心及鸡胗回锅，加入料酒，白糖、胡椒粉及高汤，以小火收汁即可。