家有老人 

家里有老人，总是想着要为他们做点什么，父母养育我们这么多年，从来没有说过要我们回报，但是看着那满头的白发，弯曲的腰背，心疼一点一点涌上我们的心头。

其实他们要的并不多，我们的一个小小的问候，都会是他们开心一天的原因。

今天，我给各位介绍一种粥：大枣粥

希望有心的儿女能为自己的父母熬上一碗，温暖他们的心房。

【名称】大枣粥

【功用】  补气血，健脾胃。

【适应症】  老年人胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，以及血小板减少，贫血，慢性肝炎，过敏性紫癜，营养不良，病后体虚，赢瘦衰弱。

【制法】  取大枣10～15个，粳米2两煮粥。

【宜忌】  (1)可供点心或早晚餐服食。

                     (2)痰湿较重的肥胖中老年人忌食。

 【解说】  大枣，古称美枣，良枣。因加工方法的不同，又有红枣、乌枣之分，入药一般以红枣为主。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜为佳。大枣在我国大部分地区均有出产，主产于河北、河南、山东、四川、贵州等省。其中，河南出产的大枣，以灵宝，新郑的品种为优，它具备枣大、肉厚、核小的特点。山东是我国著名的产枣区，山东乐陵的金丝枣，核小、肉细、皮薄，有人赠以“枣王”的美称。聊城、茌平的圆铃枣也是枣类良种，尤其是茌平加工出口的乌枣，又称熏枣，更是冠以“山东名产”，枣色深紫油润，形大而核小，枣肉肥美细腻，有着一股迷人的特殊香味。因为乌枣是一种名贵的滋补药，也是枣中珍品，所以一直畅销国内外。

    大枣含有多种营养成分，枣肉中除含蛋白质、脂肪、糖类之外，还有维生素A和P、抗坏血酸、核黄素、菸酸、胡萝卜素、粘液质、以及钙、磷、铁等。可见，民间向来把大枣当作补血果品，用来治疗血虚的病症，是有道理的。古代中医书籍中早已把它列为上品药，认为大枣有补脾胃、益气血、抗衰老的作用。据《神农本草经》记载：  “大枣味甘、安中养脾、助十二经、补少气、少津液、身中不足。久服轻身延年。”《别录》也称：  “大枣补中益气，坚志强力，久服不饥神仙。”古代医学家所说的“强力”作用，近代药理试验也得到了证实。据报道，有人曾做过这样的试验：将小鼠每天灌服大枣煎剂，三周后，体重明显地比没有吃大枣煎剂的对照组小鼠升高，在游泳实验中，其游泳时间也明显延长，从而证明有增强肌力作用和增加体重的功效。

    大枣煮粥，在我国民间一直流传，特别是老年人，喜欢在煮粥时放入几枚大枣，不仅香甜味美，食欲顿开，而且补益身体，增加营养。早在宋朝《圣济总录》中，就有“补益大枣粥”的记载：  “治中风惊恐虚悸，如人将捕之，四肢沉重；大枣七枚（去核），青梁粟米二合。上二味以水三升半，先煮枣取一升半，去渣，投米煮粥食之。”对于患有慢性肝炎的中老年人，由于大枣有保护肝脏的作用，经常吃些大枣粥，也是一种很好的辅助食疗方法。