甩肉大作战 

　　现代医学认为，肥胖是病，是一种以身体脂肪含量过多为主要特征的、多病因的、能够并发多种疾患的慢性病。它容易引发冠心病、高血压病、高脂血症、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆结石、疝气等，对肺功能也有不良影响，还会增加手术难度，术后容易感染。肥胖症已与艾滋病、毒麻药瘾和酒癖并列为世界社会医学问题。

　　中医认为，肥胖是由于“痰湿”之邪存留体内。肥胖者虽然表现为身体“庞大”，但代谢缓慢，机体乏力，易出虚汗，即所谓“形盛而气虚”，实则为“外强中干（虚）”。就是说，胖子并非壮实，而是体虚骨软，体内脂肪、钙及其他一些营养素代谢紊乱。

　　高钙饮食，如乳类、豆类、粗粮糙米、蔬菜、水果等均为减肥的高钙低热能饮食，对于肥胖者至关重要。尽管各年龄段的胖子减肥方法各异，但合理饮食与加强体育锻炼足任何肥胖的人不可缺少的共同办法。这里所说的合理饮食即平衡膳食，注意日常饮食合理搭配，多吃富含钙、蛋白质、维生素、无机盐的食物，如牛奶、虾皮、田螺、豆腐、海带、紫菜、芹菜、油菜、奶酪、水果及豆浆等，均有利于饮食补钙及减肥。减肥是时下美国人的热门话题，减肥膳食在美国食品市场上是抢手货。美国田纳西大学迈克尔·泽摩尔博士通过动物实验发现，高钙低热能食物比低钙低热能食物有助于肥胖鼠2倍速度减肥。实验研究表明，高钙食物能抑制增重激素，减少脂肪细胞中脂肪的储存和保留，且对业已肥胖的鼠也能起作用。泽摩尔博士还发现，奶酪中的钙比碳酸钙补钙制剂减肥效果更好，并推荐，减肥每日最好食用3～4种低脂肪奶酪或低脂酸乳、脱脂乳及大豆制品、甘蓝、花椰菜等。总之，摄食高钙饮食，能抑制休脂的合成并加速其分解，当然有益于减肥。也有人认为，部分肥胖的人并非营养过剩，而是因缺乏某些微量营养素，如维生素B1、B6、B12及尼克酸等。因为这些维生素是脂肪代谢时许多酶的重要组成成分，摄入不足导致脂肪代谢消耗热能过程受阻，从而堆积于体内而形成胖子。多吃粗粮糙米、蔬菜、水果，可补足这些营养素，使脂肪代谢恢复正常而有利于减肥。