生活小窍门 

扁豆食用宜忌

　　扁豆适合夏季感冒、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛、恶心、烦躁、口渴欲饮、饮食不香者食用；适宜女性带下、小儿疳积者食用；适宜癌症病人食用。

　　扁豆忌生食或半生半熟日寸食用，因为白扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，生食或炒不透时吃，3~4小时后部分人会出现头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。

　　腹胀者忌吃扁豆。

黄豆食用宜忌

　　黄豆对动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病人有很好的辅助治疗作用；适宜气血不足、营养不良、缺铁性贫血者食用；适宜糖尿病人和癌症患者食用；适宜儿童、少年发育时期食用。

　　由于黄豆不易消化，所以每次不宜多食。

　　胃脘胀痛及腹胀者忌食。

豌豆食用宜忌

　　豌豆性平，均无所忌。

　　豌豆适宜糖尿病、高血压、动脉硬化者食用；适宜腹胀、下肢浮肿、女性产后乳汁不下者食用。

黑豆食用宜忌

　　黑豆适宜脾虚水肿者食用；适宜老人肾虚耳聋者和小儿夜间遗尿者食用：适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、四肢麻痹者食用；适宜各种食物或药物中毒者。

红小豆食用宜忌

　　红小豆适宜各类型水肿者食用；适宜产后缺奶和产后浮肿者食用；适宜肥胖症者食用。

　　由于红小豆利水，故尿多者最好少食。

绿豆食用宜忌

　　绿豆适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用：适宜息有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用；适宜食物中毒、药物中毒、农药中毒、煤气中毒时应急食用；绿豆皮适宜眼病患者食用。

　　由于绿豆性凉，因此脾胃虚寒、易腹泻者忌食。