时尚妈咪 

维生素C

美容功效：维生素C能抑制黑色素生成，有利于美白。

◎维生素C能维持胶原蛋白的弹性，适量补充维生素C，会让晒黑的皮肤细胞保持弹性，逐渐恢复肌肤的颜色，并能改善皮肤干燥现象。

◎维生素C是非常好的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，延缓肌肤衰老。

怎么吃最有效：维生素C会在摄取后2～3小时排泄掉，所以可以将一天的摄取量分次摄取；也可以与维生素E一同摄取，会提高抗氧化作用，改善皮肤问题。

注意事项：过量摄取易引起腹泻、呕吐及尿频。

◎维生素C易氧化，应放入密闭容器中，并保存在阴凉干燥处。

B族维生素

美肌功效：B族维生素中的大部分成员，与调整内分泌系统都有密切的关系。B族维生素能促进身体新陈代谢，加速组织修复，因此对受伤的肌肤有很好的修复作用。适量补充B族维生素，还能修复肌肤细胞，改善粗糙的肤质，防止皮肤斑点的产生。

怎么吃最有效：B族维生素大多是水溶性的维生素，最好每天都充足摄取。

注意事项：B族维生素虽然不会囤积在体内，但是大量摄取仍然会有副作用，请依照产品包装所示的建议量食用，切勿自行增加食用量。

维生素A

美肌功效：维生素A是脂溶性维生素，具有调节表皮及角质层新陈代谢的功能，适量摄取维生素A，可以保护皮肤健康，预防痘痘在脸上四处乱冒。

怎么吃最有效：脂溶性的维生素A，建议饭后食用或直接以鱼肝油的方式补充，可利用油脂来帮助其吸收。   

注意事项：维生素A服用过量，会出现头痛、腹痛、恶心、呕吐现象，请适量服用。

◎  孕妇要特别注意维生素A的安全用量，以免产下畸形儿。

维生素E  

美肌功效：维生素E具有极好的抗氧化作用，能有效防止皮肤细胞发生氧化，延缓肌肤衰老，防止皱纹产生。维生素E还能帮助清除血中胆固醇，保持血液流通顺畅，从而促进血液循环，改善肤质。

怎么吃最有效：为了维持体内抗氧化剂一定的浓度，建议选用低剂量、一天可多次食用的产品。

注意事项：维生素E会累积在体内，若长期食用过量会造成中毒，请按照产品包装的建议量食用，不可自行大量服用。

甲壳素

甲壳素在人体内是带正电的阳离子形态，它能吸附食物中的油脂，降低体内油脂在肠道的吸收，抑制肌肤表层油脂的分泌，维持肌肤的水油平衡。甲壳素一般可在餐前服用。建议将甲壳素与B族维生素或维生素C等同时服用，效果会更好。长期服用甲壳素的人应随时补充脂溶性维生素。

葡萄子

    葡萄子一般在饭前服用效果更好。成年人每天服用50毫克的葡萄子，可起到预防疾病的作用。建议将葡萄子与维生素C同时服用，以增加维生素C的功能。

原花色素

原花色素大多是从葡萄子及松树皮中萃取的，属于多酚类，在人体内无法自行合成。它具有强效抗氧化功能，能清除自由基，抵抗老化，延缓衰老，消除肌肤暗沉。原花色素还可在肌肤表面形成_道保护膜，抵抗紫外线对皮肤的侵袭，保持皮肤白皙、健康。建议将原花色素与具有抗氧化功效的食物同时摄取，效果更好。也可将原花色素加入果汁中饮用。

钙

    钙能维持肌肤的保水度，帮助肌肤锁住水分，防止皮肤因缺钙而出现干燥、粗糙、缺乏光泽或过敏等现象。钙与维生素D同时食用，可提高钙质的吸收率。每次服用钙片不要超过500毫克，每日的最大剂量不可超过1 500毫克。为防止服用钙片后引起胀气或便秘现象，可在服用钙片前多喝水，也可选择在进食后服用。在服用其他药物的1～2小时内不可服用钙片。

胶原蛋白

美肌功效：胶原蛋白能提高细胞的新陈代谢，活化肌肤，增加肌肤弹性，减缓皮肤皱纹的产生，改善皮肤老化、干燥等问题，帮助皮肤组织的修复与再生。

怎么吃最有效：胶原蛋白最好与维生素C及铁质一起食用，因为所摄取的胶原蛋白并不能直接变成身体可利用的成分，必须通过体内一连串合成反应，才能转变成人体可利用的营养素，而维生素C和铁质就能帮助胶原蛋白的吸收。

注意事项：应避免将胶原蛋白与热开水同时服用，如果胶原蛋白是水溶性的，就不要用热水溶解。

◎尽量空腹服用，目前仍没有确定的建议服用量。

珍珠粉   

美肌功效：珍珠粉自古以来就被视为美肤圣品，中医认为，其对女性有相当好的保健功效。珍珠粉中含有纤维质蛋白、多种微量元素、氨基酸等成分，能促进肌肤的新陈代谢，清除身体中的自由基，防止肌肤老化，淡化色斑，使肌肤白皙、水嫩、富有弹性和光泽。

怎么吃最有效：服用水溶性的珍珠粉，对防止肌肤老化更有效。

注意事项：由于珍珠粉中含有大量的碳酸钙，因此珍珠粉不能与含有草酸的食物同时摄取，如菠菜、苹果、梨等，以免使身体产生结石。

鱼油、海豹油

美肌功效：鱼油、海豹油都含有DHA、ARA等不饱和脂肪酸，可净化血液，防止血管硬化，并适量补充肌肤需要的脂质，避免造成皮肤干燥、脱皮及斑点等问题。此外，鱼油、海豹油还能改善皮肤发炎症状，如皮肤炎、湿疹、牛皮癣、异位性皮肤炎等，从而使肌肤健康、亮丽。

怎么吃最有效：鱼油、海豹油最好与维生素C、维生素E及β-胡萝卜素等具有抗氧化作用的食品或保健食品搭配食用。

注意事项：食用时，需注意营养标示，不可过量摄取，以免造成血液不凝固现象。

铁

美肌功效：人体内的铁，约有2／3存在于血红素中。由于女性每个月会流失一次经血，如果月经量过多或铁质摄取不足，常会导致缺铁性贫血的发生，肤色也会变得苍白。因此，要注意铁质的补充，以保证肌肤的红润。

怎么吃最有效：铁质与维生素B12或叶酸同时服用，补血效果更好，可以选择含有铁质、维生素B12与叶酸的复方产品。另外，也可将铁质与维生素G-起服用，以帮助铁质的吸收。

注意事项：铁质摄取过量时，容易造成铁质沉积症，请依照产品的建议量来摄取。

◎地中海型贫血患者任意补充铁铁质沉积在体内，因此不用铁剂，可选择维生素B12的营养补充品。

辅酶Q10

美肌功效：辅酶Q10别名维生素Q，简称Co Q10或Q10。辅酶Q10在人体内可自行制造，能为细胞运送能量，素有“细胞的发电机”之称。但随着年龄的增长，人体内的辅酶Q10会逐渐减少，这就需要进行补充。辅酶Q10具有优秀的抗氧化功效，能消除体内的自由基，增强肌肤的抵抗力，活化皮肤细胞，防止皱纹产生，淡化皱纹及色斑。

怎么吃最有效：辅酶()10每天的建议摄取量约为60～100毫克。

辅酶Q10与维生素E、维生素B6同时服用，可增强维生素E的抗氧化力和维生素B6的免疫作用。

注意事项：糖尿病患者禁止使用辅酶Q10，以防引起血糖变化。

在服用降血糖或降血脂药物期间，禁止服用辅酶Q10。

异黄酮   

美肌功效：异黄酮是植物性多酚的一种，与女性体内的雌激素十分相似，能调节女性正常生理功能，维持肌肤的美丽。常见的异黄酮以大豆异黄酮居多，另外也有从北美生麻和贞节树种提取的异黄酮。异黄酮能防止肌肤氧化，延缓衰老，防止皱纹等肌肤问题产生。

怎么吃最有效：异黄酮的每日建议摄取量约为40毫克。

注意事项：由于异黄酮具有类似雌激素的作用，所以使用上仍应谨慎，不可过量服用。另外，极少数人在服用大剂量大豆异黄酮后会出现反胃、轻微浮肿及乳房敏感等轻微的不适反应。

◎不同种类的异黄酮，其功效也有所区别，购买时应仔细确认标示。