生活小窍门 

　　午餐时喝一杯酸奶，对于那些经常处于电磁辐射中、吃完午饭就坐在电脑前不运动的上班族来说，非常有益。

　　酸奶之所以有清爽的酸味，主要是由于酸奶中含有大量的乳酸和醋酸。这些有机酸可帮助酸奶形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。这也使得肠道内的酸性增加，碱性降低，从而促进胃肠的蠕动和消化液的分泌。随着酸奶的生产工艺和生产技术的不断提高，一些颇具规模的乳制品厂家已经将酸奶产品中的益生菌由2种增至4种。这样不仅使酸奶帮助消化、抑制有害菌的功能得到了进一步的加强，也使得其营养价值高出很多。

　　经过乳酸茵发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大增加。而酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力、减轻高度紧张和因焦虑而引发的肌体疲惫有很大的帮助。通过对动物的实验证明，吸入酸奶后的小鼠对辐射的耐受力增强，而且能够减轻辐射对免疫系统的损害。因此，利用午餐的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。这不但可以使上班族心情放松，在整个下午精神抖擞，还有利于提高工作效率。