过敏儿童俱乐部 

鱼油含不饱和脂肪酸，不仅有助于减缓心脑血管疾病的发生，也能改善、降低过敏发炎反应。

原理与功效

鱼油中富含EPA和DHA，这两种属于Q,-3的多元不饱和脂肪酸，对于糖尿病、自身免疫性肾炎、大肠炎、红斑狼疮、异位性皮肤炎、哮喘及牛皮癣等的治疗有不错的效果，并能降低高血压患者的血压，减轻类风湿性关节炎的发炎症状。这是因为n-3脂肪酸能阻断“花生四烯酸”代谢成“白三烯素”的途径（一种发炎介质），用以改善及预防过敏。研究指出，存在于深海鱼油中的Q,-3脂肪酸，能有效缓解过敏反应，如咳嗽、打喷嚏及皮肤红肿现象，虽然不能彻底改变过敏体质，却能降低过敏反应的发生。

脂肪酸与过敏的关系

人体内有2种必需脂肪酸：Q -3和n-6多元不饱和脂肪酸。必需脂肪酸是指在体内无法合成，必须从食物中摄取的脂肪酸。
n -l,不饱和脂肪酸，包括：α一亚麻油酸、EPA、DHA等，对改善哮喘、过敏性鼻炎和过敏性结膜炎等过敏疾病比较有益
Q -6不饱和脂肪酸，包捂：亚油酸、^y一次亚麻油酸( GLA)、花生四烯酸等：n一6脂肪酸扮演促进发炎与抑制发炎的双重角色：GLA具有抗发炎的作用，经过人体生理转换后，会转变成前列腺素El，能调节免疫系统、减少前列腺素E2及白三烯素的产生，进而缓解各种因前列腺素E2等发炎前驱物质所引发的过敏发炎以及气管收缩等症状。至于n一6脂肪酸中的花生四烯酸，则具有促进发炎的作用，但是对于异位性皮肤炎的症状缓解也有效果。