宝贝计划群 

 洋葱煎牛肝

材料：

牛肝500克，洋葱1 00克，芹菜25克。

调料：

植物油、盐、胡椒粉、柠檬汁各适量。

做法：

    将牛肝、洋葱洗净，均切成片；芹菜切末。

    锅内倒植物油烧热，下入洋葱煸炒10分钟盛出。

    锅内倒植物油烧热，下入牛肝煎至棕色，撒上盐、胡椒粉盛出。

    将柠檬汁倒入锅内烧开，并不停地搅拌。

    柠檬汁浇在牛肝上，再摆上洋葱片，撒上芹菜末即可。

 菠菜炒豆腐

材料：

豆腐300克，菠菜200克。

调料：

色拉油、葱花、姜片、盐、味精各适量。

做法：

    豆腐洗净，切丁；菠菜洗净，用开水烫一下，捞出，过凉，再切成3.5厘米长的段，沥干水分。

    锅内放油加热，放葱花、姜片炝锅，再放豆腐丁翻炒，加盐、味精和切好的菠菜，炒匀出锅装盘即可。

 莴笋炒肉

材料：

猪肉（肥瘦）200克，莴笋1根。

调料：

生姜、大蒜、辣椒、植物油、盐、料酒、酱油、鸡

精、香油各适量。

做法：

    辣椒切块，姜、蒜切片；莴笋切菱形片。

将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切成片，肥肉切成薄片。

    将锅里放入底油烧热，关小火倒人肥肉炼油，等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

    待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒均匀，加入盐，淋入少量料酒，酱油，翻炒3分钟，出锅前加入鸡精，淋点香油即可。