大胃女俱乐部 

韭菜可是个好东西啊，身边很多人也很喜欢吃，大家想过韭菜能有什么新式的烧法咩？下面介绍几种哈

主料：核桃仁100克，韭菜250克。

副料：用香油250克。

调料：精盐、味精、姜末、花椒面各适量。

制作方法：

(1) 韭菜摘洗干净切3.5厘米长段。

(2) 勺内放香油加热至五成热，放入核桃仁炸熟控出余油，投入韭菜炒几下，随之加精盐、味精、姜末、花椒面，炒至入味，韭菜断生，即可出勺装盘。

特点：香鲜味美，久服有温补肾阳，固精止遗之功能。

 韭菜炒乌鱼

主料：鲜乌鱼300克，韭菜200克。

副料：油50克，淀粉10克。

调料：精盐、味精、花椒水、醋各适量。

制作方法：

(1) 乌鱼去内脏，去黑皮，顶刀切成3.3厘米长的丝用开水烫至断生捞出，投凉，控净水。韭菜洗净，切成3.3厘米长的段。

(2) 炒勺刷净，加入底油，放急火上，下韭菜煸炒几下，再放乌鱼丝，颠翻几下，用淀粉拢芡，点明油出勺装盘即成。

特点：清鲜脆嫩，芳香适口。

注：韭菜还可以与肉丝或干豆腐丝、大豆腐、豆芽、鸡蛋、粉条、虾仁、毛蛤、蚬子、蛎子、海螺等任何一种同炒。