甩肉大作战 

    妈妈的叮嘱言犹在耳：“别老吃面包，又干又没啥营养。”提起面包很多中国人都认为是不健康的食品，其实这是一个误解。加入黄油和糖、鸡蛋等辅料的面包严格讲是点心。而真正的欧洲面包是经过发酵、烘焙制作而成的，它以小麦粉、酵母、精盐和水为基本原料。面包在制作过程中几乎不加糖和油脂，风味非常质朴。尤其是近些年越来越流行的高纤维面包、多谷类面包等杂粮面包更是富含膳食纤维、矿物质、维生素等营养素，非常符合现代人的健康饮食消费观念。

    面包的营养价值虽然比不上一些慢工夫弄出来的食物，但本身的营养价值并不逊色。首先在制作中使用酵母，使面粉中的蛋白质为蛋白质胨、多肽和氨基酸等营养物质。同时产生的益生菌是目前世界上提倡的肠道保护卫士，是人体不可缺少的“善良细菌”。说到这里，忍不住把面包和我们的国宝馒头做一下比较，在维生素B族元素含有量上，面包胜出。